技术编号：8851582
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。小麦是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦面筋蛋白是以小麦为原料经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75% _85%，是营养丰富的植物蛋白资源，含有人体必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型...
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