一种富含米糠多肽溶豆及其制作方法技术资料下载

技术编号:8949555

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米糠多肽是以米糠蛋白为原料,经复合蛋白酶酶解等一系列处理而得到的小分子蛋白质水解产物,其具有降胆固醇、降血压及促脂肪代谢等功效。红枣为鼠李科植物枣,味甘,性温,主要分布在黄河中下游的晋、冀、陕、鲁、豫5省以及新疆的阿克苏地区,其富含葡萄糖、蔗糖、VC、P,丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。鲜枣每10g中含VC 380?600mg,比柑桔的含量高7?10倍,比苹果、桃子高100倍左右,VE比柠檬中的含量高10倍左右,VD的含量也居百果之首,所以大枣有“活...
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