技术编号：8979035
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。果蔬组织柔嫩，含水量高，极易腐烂变质，采摘后容易失鲜，贮运过程中更易降低果蔬品质，甚至导致果蔬失去营养价值和商品价值。由于我国果蔬产区分散，产销距离长，因此果蔬在运输过程中的流通损耗率在15% -25%，造成了资源的极大浪费。为了减少果蔬在流通环节的损失，许多新型的物理、化学和生物技术的方法开始研宄和应用，也取得了一些成效。近年来，通过运用许多绿色无污染的新型保鲜剂，改善了部分易腐特色果蔬贮运过程中的品质劣变问题。为了更好的改善不同的果蔬在贮运过程中的品质...
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