技术编号:9253281
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。奶昔是夏日里人们不可或缺的时尚饮品,但是现有的奶昔粉主要由白砂糖、奶粉、香精、色素、乳化稳定剂等原料组成,其营养价值非常有限。因此,需要开发出均具有营养保健功能的奶昔粉,以赢得市场。蓝莓(Blueberry)是一种小浆果,果实呈蓝色,并被一层白色果粉包裹,色泽美丽悦目,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实的可食率为100份,甜酸适口,香气宜人。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,还含有VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花色苷、纤维素以及丰富的K、Fe、Zn...
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