技术编号：9253486
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，是以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、劲腱、骨骼和毛发都有重要的生理保健作用。经常食用猪皮或者猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。目前，无论是家庭自制皮冻还是工厂规模生产的皮冻，都是先通过热水烫皮紧皮，然后再刮油，不能很好的将肉皮内的胶原蛋白释出，并且得到的皮冻浑浊、韧性差、口感不佳，有的甚至存在添加剂，影响人们的身体健康。发明内容本发明的目的是为了克服上述现有技术存在的不足之处，而提供一种...
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