技术编号：9265793
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 玫瑰果是玫瑰花谢后由花托发育而成的肉质浆果，属于一种假果，其作为蔷薇科 家族的成员，一直被作为食品或药品使用。研宄表明玫瑰果富含萜类化合物、V e、不饱和脂 肪酸等活性成分。玫瑰果籽中不饱和脂肪酸含量尤为丰富，其中不饱和脂肪酸占到总脂肪 的90%以上，主要包括油酸、亚油酸、亚麻酸。这表明玫瑰果籽油具有很高的开发价值，可以 应用于营养保健品的开发。 玫瑰果籽中大量的不饱和脂肪酸极易氧化酸败，从而降低了玫瑰果籽油营养价 值。微胶囊技术可以将玫瑰果籽油封存在微...
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