具有调味作用的章鱼抑菌剂的制作方法技术资料下载

技术编号:9333976

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章鱼属软体动物门,头足纲,八腕目,章鱼科,章鱼属,因其有8条腕足,又称"八爪 鱼"。章鱼栖息于海底,靠腕足爬行或划行,以底栖的小鱼、虾蟹和贝类为食,我国沿海一带 均有分布。章鱼肉质肥厚,且具有高蛋白、低脂肪、高牛磺酸等特点,是优良的海产食品,不 仅营养丰富、味道鲜美、口感独特,而且具有很高的医学价值,一直作为高档水产品销售,深 受中外消费者特别是日本、韩国消费者的青睐。从可食部分比例来看,可食部分最高可达 体重的85%以上,比一般鱼类高出20%左右,是良...
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