技术编号：9334658
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。在我国海南，椰子有较为广阔的种植面积。椰果中含有椰汁和椰肉，椰肉常被用来深加工成颗粒椰干、椰蓉、椰子糖、椰奶、椰果、椰子露和椰子酱等。其中椰果是以椰子水为原料，利用产细菌纤维素的微生物发酵制备得到，可以作为原料加入各种食品中，目前市场上椰果品种比较单一，而且除了膳食纤维以外，其他的营养元素较少。发明内容本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供。为达到上述目的，本发明设计的椰奶营养果粒的制备方法，包括以下步骤 (1)制备发酵用种子液由2wt%葡萄糖、2wt...
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