技术编号：9357669
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属水产食品及制备方法，特别涉及一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品。背景技术鱼类产品加工后的下脚料和低值小杂鱼，因无食用价值，且有特殊的腥臭味，除腥处理较复杂，成本高，多用来生产鱼粉、鱼油、饲料或作工业原料。大量可食营养资源被浪费且容易造成环境污染。现有技术中曾经有用鱼鳞部份做成浓缩鱼鳞汁的报道，但鱼鳞只是下脚料中的极少部份，并没有从根本上解决资源浪费问题。经检索还未见到利用鱼类加工后的全部下脚料(鱼腮、鱼胆除外)作原料，进行深加工和制成食...
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