一种清汤火锅底料及其制备方法技术资料下载

技术编号:9531126

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火锅在中国有着悠久的历史,是深受人们欢迎的饮食之一,而麻辣火锅因其使用大量的花椒、海椒、油脂使得其口味重,味道香,但对人体的刺激较大,部分人食用后常有肠胃不适,甚至拉肚子的现象。而清汤火锅更注重的是养身方面,避免了添加大量重料,普遍适用于中老年、儿童和大部分年轻人。但市面上很多清汤火锅底料的味道太淡,香味不浓郁,不能满足人们对于味道的追求。国家知识产权局于2011年I月12日公开了一件公开号为CN101940288A,名称为的发明专利,该专利公开的原料包括...
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