技术编号:9771405
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 桃片用上等懦米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市合川区 地方名产之一;特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似"乔牌"卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出 浓郁的桃仁,玫瑰香味。 现有的桃片的制作方法基本为一、选料选大粒懦米,用罗筛掉杂质和碎米,用50 ~60°C的热水淘洗约10分钟,拱起渐去水分后,加盖捂20分钟即可摊开待用。二、炒米将捂 好的懦米,W油制过的河砂拌炒,火势要旺,每锅炒米1公斤,要求炒到懦米"跑面"时,快伊 起锅,用罗筛去砂子即...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。