技术编号：9838464
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。乳酸菌是一类可发酵碳水化合物，主要生成乳酸的细菌总称。随着乳酸菌对人体健康有益作用机理研究的不断深入以及人们保健意识的增强，乳酸菌得到越来越多的关注和研究开发，目前已被广泛应用于营养保健、食品、医药、饲料添加剂等行业中。目前乳酸菌多以冻干粉的形式供应市场，但乳酸菌直接进行冷冻干燥时很容易衰退失活，活菌稳定性低，而冻干保护剂可以降低冷冻干燥过程对于微生物细胞造成的损伤，保护细胞的生物活性，从而有效提高活菌率。目前国内广泛采用的乳酸菌冻干保护剂有脱脂乳粉、海藻...
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