技术编号：9858894
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 大豆油原料丰富，营养价值高，是我国最重要的食用油。目前人们食用与市场零售 的大豆成品油是大豆毛油经过脱胶、碱炼脱酸、脱色、脱臭等方法进行加工精炼，消除其中 的有害物质后得到，可供人们食用。目前国内油库主要储藏毛油，由于毛油含有大量的天然 抗氧化物质，油脂稳定性好，便于储藏。大豆毛油经过深度加工为成品油后进入零售环节， 在深加工的过程中，天然抗氧化成分的量会随大豆毛油精炼程度的加深而降低，因此成品 油的稳定性变差，容易发生氧化酸败，严重影响其储藏稳定性。大...
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