一种冻干方便粥的加工工艺的制作方法技术资料下载

技术编号:9895318

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随着经济的发展和生活水平的提高,人们的生活节奏不断地加快,其饮食观念也 发生了明显的变化,人们越来越注重食品的方便、营养及其功能性。粥作为一种食品在我国 已有数千年的历史,在传统营养学上占有重要的地位。近年来随着人们生活节奏的加快,为 实现粥的方便化、快捷化和营养化,市场上出现方便粥,即通过物理、化学的方法对梗米进 行预处理,把处理后呈粉状或仍呈米粒形状的运种食品封装入塑料袋内,食用时只要将袋 内米粒倒入碗内,用热水冲泡,几分钟就可变成能够食用的稀粥。方...
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