L sorboseL-山梨糖
1.After SDH was isolated and purified from Gluconobacter oxydans SCB329, thin layer chromatography showed that SDH is one of the key enzymes to catalyze the transformation from L sorbose to L sorbosone in the fermentation of vitamin C.从氧化葡糖杆菌 SCB32 9菌体中分离纯化得到 L-山梨糖脱氢酶后 ,用 Western印迹法验证了 L-山梨糖脱氢酶只存在于产酸“小菌”。
3)Sorbinose['s?:bin?us]L-山梨糖
4)L-(-)-SorboseL-(-)-山梨糖
5)L-sorbose dehydrogenase(SDH)L-山梨糖脱氢酶
6)L sorbose reductaseL-山梨糖还原酶
延伸阅读
L-山梨糖分子式：C6H12O6分子量：180.16CAS号：87-79-6性质：白色结晶性粉末。熔点165℃，相对密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。制备方法：以d-山梨醇为原料，经细菌氧化而得。用途：维生素C的中间体。维生素C用途不断拓宽，市场容量较大，1994年以来外销红火，内销旺盛，我国产量大幅度增长。
