华南地区秋茬南瓜间套种绿豆的栽培方法与流程

本发明属于蔬菜生产技术领域，具体是一种南瓜间套种绿豆的栽培方法，适用于广西、广东、海南、云南等地秋茬露地南瓜的生产。

背景技术：

南瓜(Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.)是一种深受欢迎的蔬菜作物，全身为宝，茎、叶、花、果实和种子均可食用，并且果肉中富含胡萝卜素、维生素C、果胶、淀粉和各种糖类等多种营养成分，具有极高的营养价值和保健功效。在我国华南地区，种植品种以蜜本类南瓜为主，多露地爬地栽培，行间距通常为4m～5m，在生长前期行间空隙大，既造成土地资源浪费，又容易滋生杂草参与养分竞争，实行间套种技术是解决此问题的有效措施，同时又可以增加经济收入。目前在各种文献报道中未见秋茬南瓜间套种绿豆的相关栽培技术。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种我国华南地区秋茬南瓜间套种绿豆的栽培方法，用于解决南瓜生长前期土地利用率和产出率低问题，为种植户提供一种简便、低成本的生产技术。

选择适宜的间套种作物是关键，应考虑“时间差”、“空间差”和“病虫差”等问题，即要求间套种的作物生育期相错、互不遮挡且没有共同的病虫害。绿豆是秋茬南瓜间套种的优良选择，首先，绿豆生育期短，从播种到采收60～70天，在南方秋茬播种期为7月上旬～8月下旬，而蜜本类南瓜的生育期较长，约120天，播种期为8月上旬～8月下旬，因此，可通过合适调节播种期，规划田间种植、合理密植与整枝等措施，在南瓜封行之前及时采收绿豆、清除残株而不影响南瓜后期的正常生长发育；其次，豆科作物根系具有固氮能力和改善土壤肥力作用，可为南瓜坐果后的发育提供额外养分；此外，绿豆中含有丰富的蛋白质、Vc和无机盐等，是南方地区消夏解暑的必备饮品，可制作为绿豆粥、绿豆沙、绿豆饼等食品，具有良好的市场前景。

本发明的华南地区秋茬南瓜间套种绿豆的栽培方法其主要技术环节包括：品种选择、播种期安排、田间种植布局规划、整地—施肥—起畦、播种和育苗及苗期管理、田间栽培技术管理、病虫害化学防治和采收。

其中：

品种选择：是在选择高产、优质和早熟的特性品种的基础上，优先选择耐高温、抗干旱和抗/耐虫性的品种，南瓜品种要求转色快且均匀，绿豆品种要求株型直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、抗倒伏、成熟不炸荚。

播种期安排：在南方秋茬绿豆的适宜播种时间为7月上旬至8月下旬，秋茬南瓜的播种时间为8月上旬至中旬，绿豆采用直播方式，南瓜需提早育苗而后定植。为了确保绿豆的生长发育不影响南瓜后期的生长，绿豆的播种时间与南瓜定植时间间隔不少于20天，秋茬南瓜的苗龄为10-12天，综上因素，绿豆的适宜播种时间为8月1日至10日，南瓜的适宜播种期为8月10日至20日，其定植时间为8月20日至30日。另外，南瓜不宜播种过晚，否则坐果后遇低温影响果实膨大与转色。适时播种是农业生产的首要环节，进行作物间套种时特别注意间隔时间的长短，间隔时间过短，彼此间生育期重叠而影响生长发育，绿豆较耐热且生育期短，应提前播种，然后再定植南瓜，期间应预留充足的间隔时间，确保在南瓜伸蔓至绿豆行之前采收完毕绿豆。

田间种植布局规划：畦长≤30 m，畦宽4-5m，畦宽根据植株的生长习性进行调整，早熟品种生长势较弱，可适当减少行距，中晚熟品种多生长势旺，主蔓长、坐果节位高，可适当增大行距；在畦上靠右侧1.5m处覆盖银灰双色地膜，膜下居中位置铺设1条滴灌带，在畦上距右侧畦边0.75 m处种植南瓜，采取单行种植方式，株距0.6-0.8 m，株距根据植株长势和整枝方式进行调整，绿豆种植于与南瓜爬蔓方向相反距畦边0.2-0.3 m位置。

整地—施肥—起畦：种植前深耕土壤并耙平，然后施入足量底肥，肥料以腐熟农家肥或有机肥为主，适当辅施复合肥，然后充分与土壤拌匀，按照设定规格铺设滴灌带、覆盖银灰双色地膜和起畦。以畦宽为4-5m、畦长30m计，每畦肥料用量:腐熟农家肥或有机肥100kg，N: P₂O₅:K₂O＝15:15:15的硫酸钾复合肥3kg，含K₂O为50%的硫酸钾肥3kg和含P₂O₅为12%的钙镁磷肥1.5kg，然后将肥料和土壤充分混匀，铺设滴灌带，覆盖宽1.5m，厚度为0.02mm的银灰双色地膜。

播种和育苗及苗期管理：绿豆采用条播方式，先开沟施入足量底肥，然后将肥料与土壤混匀后，再播入种子，播种时不要过深、下种过稠或过稀，按30m计算，每行播种量0.5kg；绿豆生育期短，需肥集中，为了简化管理，间套种时绿豆只施用基肥，不进行追肥，基肥以腐熟农家肥或有机肥为主，每畦用量：腐熟农家肥或有机肥50kg，N: P₂O₅:K₂O＝15:15:15的硫酸钾复合肥2kg，肥料与土壤拌匀后，开沟播入种子，每畦用种量0.5kg，然后覆土，浇足水分。南瓜采用先育苗后定植方式，温汤浸种并催芽后，将露白种子点入育苗盘中，苗期注意及时摘除未脱种壳，水分管理和预防猝倒病，以及蚜虫、白粉虱传播病毒病。南瓜播前晾晒种子1-2h可提高种子的发芽率，种子采用温汤浸种催芽法，经24-36h种子露白后即可播种,播种用50孔的育苗盘和瓜类蔬菜专用育苗基质，每孔播种1粒发芽种子，胚根向下，约3天左右开始拱土出苗，清早露水未干时及时人工摘除种壳，苗期注意预防蚜虫、白粉虱传播病毒病，可用1.8%阿维菌素乳油800倍液和25%的噻虫嗪水分散粒剂2000倍液混合喷雾，每隔5～6天喷施1次，共进行2次。苗期宜在清早或傍晚浇水，遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，切忌午间高温时段浇水。

田间栽培技术管理是南瓜的适时定植、及时清除田间杂草、及早清除多余侧枝和压蔓、南瓜的人工辅助授粉和田间肥水管理的步骤。幼苗1叶1心，高8-12cm时即可定植，定植宜选择在阴天或晴天下午5：00以后进行，株距0.6-0.8m，定植株距根据植株生长习性和整枝方式进行调整，生长势强、叶片大的品种采用较宽株距，采用三蔓整枝时应增大株距，定植后覆土应高于育苗土1cm为宜，定植后浇透定根水。在南瓜压蔓之间应集中进行1次清除杂草处理，绿豆行内杂草应结合中耕清除，南瓜行间杂草可使用除草剂清除。绿豆从出苗到开花中耕除草2-3次，中耕除草可增加土壤含氧量，促进根系发育和根瘤菌的活动，可促进不定根的生长，促进主茎生长和防止倒伏。常见的整枝方式有3种，即单蔓整枝、双蔓整枝和三蔓整枝，单蔓整枝时摘除主蔓第1雌花节位以下的全部侧枝，选留主蔓第1、2雌花以及中间节位的1条侧枝坐果；双蔓整枝时摘除每蔓第1雌花以下全部侧枝，选留第1、2雌花坐果；三蔓整枝时摘除每蔓第1雌花节位以下全部侧枝，每蔓留瓜1个。蔓长1m时开始培土压蔓，每隔1m压蔓1次，共进行3-4次。坐果之后放任生长，不再进行整枝或压蔓。适宜授粉时间为上午7：00～11：00，晴天用当天开放的雄花花粉涂抹雌花柱头，每朵雄花可授3-4朵雌花，雨天时在雄花开放的前一天傍晚采摘雄花，装入塑料袋内密封保存，第2天正常授粉。当第一个瓜坐住后,及时追肥,肥料充分溶解后通过水肥一体化系统施入，肥料宜用高钾型大量元素水溶性肥或液态肥料，浓度控制在1-2%内，每畦用量3kg。

病虫害化学防治: 秋茬种植主要病虫害有白粉病、锈病、病毒病、蚜虫、白粉虱、黄守瓜和斑潜蝇等。应遵照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则进行防治。化学方法防治时应对症用药，防治白粉病的药剂有醚菌酯、三唑酮和乙嘧酚等，防治锈病的药剂有萎锈灵、粉锈宁、武夷霉素等，防治蚜虫、白粉虱的药剂有阿维菌素、吡虫啉或噻虫嗪等，防治黄守瓜的药剂有辛硫磷或菊酯类农药，防治斑潜蝇的药剂有灭蝇胺。

采收包括绿豆和南瓜采收两部分，75%以上的绿豆荚转色后即可采收，，采收应在早晨露水未干或傍晚进行，入库前进行暴晒灭虫。及时采收成熟的绿豆，暴晒过久，容易引起豆荚炸裂，同时，应及早清除田间残株，一方面为南瓜生长提供足够空间，另一方清除绿豆植株寄生的大量病菌和害虫。南瓜采收标准为转色完全、果皮变硬、密披蜡粉，采收后留1cm长果柄，并注意防治擦伤。

具体的防治方法如下：

白粉病：发病前，用50%醚菌酯水分散粒剂3000倍液喷雾防治，每隔10-14天施药1次，连续施药2次；发病初期，用15%的三唑酮可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。清早叶上露水未干时喷雾防治效果最佳。

蚜虫：选用3%天然除虫菊素水乳剂1200-1500倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂1500-2000倍液，或50%抗蚜威水分散粒剂2000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2次。

黄守瓜：选用50%辛硫磷乳油1000倍液，或50g/LS-氰戊菊酯水剂1000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。

白粉虱：可用25%噻虫嗪水分散粒剂1500-3000倍液，或70%吡虫啉可湿性粉剂7000-8000倍液，每隔7-10天施药1次，连续施药2次。

斑潜蝇：可用50%的灭蝇胺可溶性粉剂2000倍液，或25%灭幼脲悬浮剂1500倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。

绿豆，别称：青小豆、菉豆、植豆门，拉丁学名：Vigna radiata (Linn.) Wilczek，绿豆是最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽。性味：味甘，性寒，无毒。经典中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。专家指出，绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。

本发明的华南地区秋茬南瓜间套种绿豆的栽培方法的优点为：

1、本发明的华南地区秋茬南瓜间套种绿豆的栽培方法解决了因南瓜爬地栽培时行距较宽而引起的生长前期土地利用率低问题，实行间套种后，不仅可以提高土地利用率，而且绿豆的根系固氮作用可为南瓜的生长发育提供氮肥，有利于提高南瓜产量，同时增加绿豆收入，每亩可增收1000-1200元。

2、通过调整南瓜和绿豆的播种期和田间种植方位，在种植面积不变的基础上最大程度地为南瓜和绿豆的生长提供足够的空间，提高了土地的利用率和产出率；通过绿豆的根系固氮作用，既减少了氮肥的用量，又有利于改善土壤结构；采用水肥一体化和膜下灌水技术，既提高了肥料的施用效率又节省了劳力。

附图说明

图1是南瓜与绿豆间套种的田间规划图；畦长30m，畦宽4-5m，在畦上靠右侧1.5m处覆盖银灰双色地膜，膜下居中位置铺设1条滴灌带，在距右侧畦边0.75m处种植南瓜，株距0.6-0.8m，南瓜藤蔓向左侧爬行，绿豆种植于畦右侧距畦0.2-0.3m处；

图2是播种绿豆13天后田间图；绿豆长出1-2片真叶，南瓜尚未定植；

图3是南瓜引蔓方向；播种绿豆44天，定植南瓜25天后，绿豆处于开花结荚期，南瓜伸蔓至1.5-2.0m，及时摘除多余侧枝，开始第2次压蔓；

图4是绿豆开始采收；播种65天后绿豆荚逐渐转色完全，开始采收绿豆，南瓜开始进入开花坐果期。

具体实施方式

为了使本发明的技术方案和优点更加清楚，下面结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。

采用以下步骤即可完成华南地区秋茬南瓜间套种绿豆：

（1）品种选择：南方地区7-8月为夏季高温时期，雨量少，病虫害多发，因此，在兼顾高产、优质和早熟等传统主要性状外，宜选用耐高温，抗干旱和抗/耐虫性强的品种，针对的病害主要为豆类锈病和白粉病，瓜类病毒病和白粉病，南瓜品种要求转色快且均匀，绿豆品种要求株型直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、抗倒伏、成熟不炸荚等。

（2）播种期安排：绿豆的适宜播种时间为8月1日至10日，南瓜的适宜播种期为8月10日至20日，其定植时间为8月20日至30日。

（3）田间种植布局规划：南瓜为蔓生植物，蔓长5m以上，田间种植时畦宽为4-5m，畦长为30m。南瓜种植于畦面右侧，采用单行种植方式，株距为60-80cm，藤蔓向左爬行，绿豆种植于畦右侧0.2-0.3m处。

（4）整地、施肥、起畦：种植前深耕土壤并耙平，然后开始施入基肥，基肥以腐熟农家肥或有机肥为主，适当添加复合肥，肥料放入畦面右侧1.5m的范围内，以畦宽为4-5m、畦长30m计，每畦肥料用量:腐熟农家肥或有机肥100kg，N: P₂O₅:K₂O＝15:15:15的硫酸钾复合肥3kg，含K₂O为50%的硫酸钾肥3kg和含P2O5为12%的钙镁磷肥1.5kg，然后将肥料和土壤充分混匀，铺设滴灌带，覆盖宽1.5m，厚度为0.02mm的银灰双色地膜。

（5）绿豆播种：采用直播、条播方式，先开沟施入底肥，肥料与土壤混匀后，撒入种子，浇足水分。绿豆生育期短，需肥集中，为了简化管理，间套种时绿豆只施用基肥，不进行追肥，基肥以腐熟农家肥或有机肥为主，每畦用量：腐熟农家肥或有机肥50kg，N: P₂O₅:K₂O＝15:15:15的硫酸钾复合肥2kg，肥料与土壤拌匀后，开沟播入种子，每畦用种量0.5kg，然后覆土，浇足水分。

（6）南瓜育苗及管理：播前晾晒种子1-2h可提高种子的发芽率，种子采用温汤浸种催芽法，经24-36h种子露白后即可播种,播种用50孔的育苗盘和瓜类蔬菜专用育苗基质，每孔播种1粒发芽种子，胚根向下，约3天左右开始拱土出苗，清早露水未干时及时人工摘除种壳，苗期注意预防蚜虫、白粉虱传播病毒病，可用1.8%阿维菌素乳油800倍液和25%的噻虫嗪水分散粒剂2000倍液混合喷雾，每隔5～6天喷施1次，共进行2次。苗期宜在清早或傍晚浇水，遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，切忌午间高温时段浇水。

（7）南瓜定植：幼苗1叶1心，高8-12cm时即可定植，定植宜选择在阴天或晴天下午5：00以后进行，株距0.6-0.8m，定植株距根据植株生长习性和整枝方式进行调整，生长势强、叶片大的品种采用较宽株距，采用三蔓整枝时应增大株距，定植后覆土应高于育苗土1cm为宜，定植后浇透定根水。

（8）清除田间杂草：在南瓜压蔓之间应集中进行1次清除杂草处理，绿豆行内杂草应结合中耕清除，南瓜行间杂草可使用除草剂清除。绿豆从出苗到开花中耕除草2-3次，中耕除草可增加土壤含氧量，促进根系发育和根瘤菌的活动，可促进不定根的生长，促进主茎生长和防止倒伏。

（9）南瓜植株调整与压蔓：常见的整枝方式有3种，即单蔓整枝、双蔓整枝和三蔓整枝，单蔓整枝时摘除主蔓第1雌花节位以下的全部侧枝，选留主蔓第1、2雌花以及中间节位的1条侧枝坐果；双蔓整枝时摘除每蔓第1雌花以下全部侧枝，选留第1、2雌花坐果；三蔓整枝时摘除每蔓第1雌花节位以下全部侧枝，每蔓留瓜1个。蔓长1m时开始培土压蔓，每隔1m压蔓1次，共进行3-4次。坐果之后放任生长，不再进行整枝或压蔓。

（10）绿豆采收：全部荚果的2/3变成黑褐色开始采收，采收应在早晨露水未干或傍晚进行，入库前进行暴晒灭虫。及时采收成熟的绿豆，暴晒过久，容易引起豆荚炸裂，同时，应及早清除田间残株，一方面为南瓜生长提供足够空间，另一方清除绿豆植株寄生的大量病菌和害虫。

（11）人工辅助授粉：适宜授粉时间为上午7：00～11：00，晴天用当天开放的雄花花粉涂抹雌花柱头，每朵雄花可授3-4朵雌花，雨天时在雄花开放的前一天傍晚采摘雄花，装入塑料袋内密封保存，第2天正常授粉。

（12）田间肥水管理：当第一个瓜坐果后，及时追肥,肥料充分溶解后通过水肥一体化系统施入，肥料宜用高钾型大量元素水溶性肥或液态肥料，浓度控制在1-2%内，每畦用量3kg。

（13）病虫害化学防治：秋茬种植主要病虫害有白粉病、锈病、病毒病、蚜虫、白粉虱、黄守瓜和斑潜蝇等。应遵照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则进行防治。

具体的防治方法如下：

白粉病：发病前，用50%醚菌酯水分散粒剂3000倍液喷雾防治，每隔10-14天施药1次，连续施药2次；发病初期，用15%的三唑酮可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。清早叶上露水未干时喷雾防治效果最佳。

蚜虫：选用3%天然除虫菊素水乳剂1200-1500倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂1500-2000倍液，或50%抗蚜威水分散粒剂2000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2次。

黄守瓜：选用50%辛硫磷乳油1000倍液，或50g/LS-氰戊菊酯水剂1000倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。

白粉虱：可用25%噻虫嗪水分散粒剂1500-3000倍液，或70%吡虫啉可湿性粉剂7000-8000倍液，每隔7-10天施药1次，连续施药2次。

斑潜蝇：可用50%的灭蝇胺可溶性粉剂2000倍液，或25%灭幼脲悬浮剂1500倍液喷雾防治，每隔7-10天施药1次，连续施药2-3次。

（14）南瓜采收：南瓜以食用老瓜为主，秋茬果实发育期40-50天，当瓜皮转色完全，瓜皮变硬，用指甲难以掐入，表面出现腊粉时即可采收，采摘时留果柄2cm，分级采收，轻摘轻放，防止碰伤。

上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不限于上述实例，本技术领域的普通技术人员，在本发明的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本发明的保护范围。