本发明涉及食用菌栽培
技术领域：
，尤其涉及一种茶树菇专用栽培料配方及工厂化栽培方法。
背景技术：
：茶树菇又名茶薪菇，有专家认为其原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育(茶树菇可按一般木腐菌的方法来进行栽培)。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55％。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，总氨基酸含量为16.86％，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇系木腐菌，茶树菇生物学特性：因为无虫漆酶活性，利用木质素能力弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白质能力强，因此，栽培料中增加有机氮(如麦皮、米糠玉米粉、饼肥等)的比例有利于提高产量。茶树菇栽培料含水量控制在64％-67％，菌丝生长较快，若培养料偏干或偏湿测不利于菌丝生长。子实体形成时，空气相对湿度由100％降至85％，能促进子实体健壮发育。茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此该菌较抗高温也能耐低温。茶树菇菌丝在5-35℃下均能正常生长，最适温度范围为18-28℃，而子实体形成温度为13-28℃，最适宜为22-24℃。茶树菇菌丝生长的ph值在4-6.5之间，最适ph值为5.5-6，ph值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。栽培季节，茶树菇由于较抗高温，也能耐低温，因此在我区可周年栽培，但不同季节栽培，其产量和质量都不同，所以栽培茶树菇要获得高产高效，必须选择好栽培适期。据各地栽培试验，以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。生产上一般安排春季温度升到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。目前，虽然茶树菇在许多地方已经成为宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴，却仍然无法满足人们常年的消费需求。目前茶树菇栽培主料是：除能利用杂木屑外，凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料如茶饼粉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、棉籽壳或菌草都可作为碳源，并利用麸皮、米糠和饼肥等作为氮源。虽然茶树菇的栽培原料丰富，但是栽培技术并不简单。近年来，在南方一些茶树菇产地的木屑、稻草价格大幅升高，而且其它原料如茶饼粉、甘蔗渣、麦秸和玉米芯等也收集难度增大(运输路途远，运输价格高)，且不少原料中镉等重金属含量还常常超标，不仅导致茶树菇子实体产量低、菇品质量差，亦导致生产成本大幅升高。所以，研制和寻找选择一种能够用于茶树菇双高(高产高品质)生产的专用优质栽培料配方及工厂化栽培方法，满足茶树菇周年进行高效栽培的发展需求、实现物美价廉以满足人们的消费需求，是一件还需要本领域科研人员花大量时间精力去继续努力探索研究的一项科研任务。对广大生产茶树菇专业户和其他菇农来说，也是一件迫切且十分有意义的大事。另外，鉴于畜禽的养殖垫料一般为锯末、木屑、秸秆、谷壳、米糠、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣、棉籽壳粉、棉秆粗粉、花生壳粗粉等粗纤维含量高的物质中一种或几种混合物。目前，垫料床养殖在我国近年推广普及很快，养殖畜禽(猪鸡)动物的垫料，通常添加了复合微生物后成为垫料床，利用垫料中微生物将畜禽粪尿分解从而达到零排放。垫料理想使用年限一般不足1年或在1年左右，目前，使用后的垫料用来生产有机肥或者直接还田，再利用的价值比较低。技术实现要素：本发明提供了一种茶树菇专用栽培料配方及工厂化栽培方法，本发明能满足茶树菇进行高效栽培的发展需求，子实体中各种氨基酸含量高，实现物美价廉的目的，而且栽培原料廉价易得、栽培技术简单、投资少、见效快、效益高。本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种茶树菇专用栽培料配方，其特征在于，所述配方由以下原料按照以下重量份数配制而成：棉籽壳78-88份、麸皮10-12份、石灰1份和养殖垫料1-10份。进一步的，所述养殖垫料是指猪或鸡使用8-18个月后的养殖垫料，所述养殖垫料的重量份数为2-4份。优选的，所述配方由以下原料按照以下重量份数配制而成：棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份和养殖垫料2份。一种利用权利要求1-3中任意一项所述的一种茶树菇专用栽培料配方的工厂化栽培方法，其特征在于，所述的工厂化栽培方法包括以下工艺步骤：一、建造栽培场地；二、原料准备；三、原料处理；四、菇房培养及出菇采收；其中：一、所述建造栽培场地步骤是指：建造符合规格要求的茶树菇专用双层控温钢架菇房，所述专用双层控温钢架菇房包括顶部的外支架棚和底部的内层架棚，所述外支架棚为彩钢房；且在所述专用双层控温钢架菇房中放置锅炉并安装暖气片，在所述外支架棚和内层架棚上均设置有降温保湿装置，同时在外支架棚和内层架棚上安装排风及回风装置，并在菇房中的各个角落放置循环风扇；二、所述原料准备步骤是指：按照以下质量份数准备原料：棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份和养殖垫料2份；三、所述原料处理步骤是指：将棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份、养殖垫料2份和水加入容器中搅拌均匀，控制原料的含水量为64-67％及ph值为7-7.5，然后进行建堆发酵处理，之后进行装袋、高压灭菌、冷却和接种；四、所述菇房培养及出菇采收步骤是指：对菇房按常规方法进行消毒后备用，将接种后菌袋搬进菇房培养；菌袋培养好后，进行雾化处理、出菇管理及采收；所述进行雾化处理是指：在菌丝培养满袋后开启双层控温隔热钢架菇棚的雾化状小水滴喷淋头，使其喷出能够调控冷热温度并起加湿器作用的水蒸气状气雾，使在内层架棚内部营造湿度为88-96％、出菇温度为18-29℃的具有气雾状的小环境气候。进一步的，所述降温保湿装置是由位于外支架棚棚顶上表面和内层架棚棚顶下表面的外喷淋系统和内喷淋系统所组成，所述外喷淋系统和内喷淋系统的分布方式均为分别沿棚顶纵向和横向每隔1-1.5米设置一个雾化状小水滴喷淋头。进一步的，所述步骤四中的雾化时间为：每天雾化4-5次，在春季栽培时：早晨8点-9点，10点-11点，下午3点-4点，7点-10点，湿度达到88％-96％，出菇温度达到18-29℃；在秋季栽培时：早晨7点半-9点半，10点半-11点半，下午2点-4点，7点-11点，湿度达到88％-96％，出菇温度达到18-29℃。与现有技术相比，本发明实施例至少具有以下优点：使用本发明专用培养料配方及栽培方法，可使茶树菇子实体菇朵圆整，美观，有利大幅提高茶树菇子实体中各种氨基酸含量，使得让普通民众经常享用茶树菇美味的同时，人体能获得更多各种有益氨基酸的补充，增加其保健药用功能，也有利于扩大生产规模，增加产品的附加值，还具有原料廉价易得，使原材料可以循环利用、投资少、见效快、效益高。本发明利用猪鸡动物养殖垫料生产优质茶树菇培养料，既提高养殖垫料的利用价值，又降低了生产成本，实现了养殖垫料的资源化利用，原料来源容易，成本低，能有效解决生产高品质茶树菇的原料紧缺问题，而本申请以建堆发酵处理来有效钝化培养料中存在的重金属，能进一步提升培养料的品质从而提升菇子实体的品质。总之，利用本申请的工艺方法，不添加牛粪和稻草(或稻草用量少)，能够栽培出高品质的茶树菇成品，不仅具有原料来源容易解决，处理简化，省工省力，节约生产成本，且实现无公害的高品质高产栽培，菇品可以基本达到国家出口食品卫生标准的效果，开辟一条有利发展茶树菇人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。具体实施方式下面结合实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。一种茶树菇专用栽培料配方，配方由以下原料按照以下重量份数配制而成：棉籽壳78-88份、麸皮10-12份、石灰1份和养殖垫料1-10份。进一步的，养殖垫料是指猪或鸡使用8-18个月后的养殖垫料，养殖垫料的重量份数为2-4份。优选的，配方由以下原料按照以下重量份数配制而成：棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份和养殖垫料2份。一种茶树菇工厂化栽培方法，该工厂化栽培方法包括以下工艺步骤：一、建造栽培场地；二、原料准备；三、原料处理；四、菇房培养及出菇采收；其中：一、建造栽培场地步骤是指：建造符合规格要求的茶树菇专用双层控温钢架菇房，专用双层控温钢架菇房包括顶部的外支架棚和底部的内层架棚，外支架棚为彩钢房；且在专用双层控温钢架菇房中放置锅炉并安装暖气片，在外支架棚和内层架棚上均设置有降温保湿装置，同时在外支架棚和内层架棚上安装排风及回风装置，并在菇房中的各个角落放置循环风扇；二、原料准备步骤是指：按照以下质量份数准备原料：棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份和养殖垫料2份；三、原料处理步骤是指：将棉籽壳85份、麸皮12份、石灰1份、养殖垫料2份和水加入容器中搅拌均匀，控制原料的含水量为64-67％及ph值为7-7.5，然后进行建堆发酵处理，之后进行装袋、高压灭菌、冷却和接种；四、菇房培养及出菇采收步骤是指：对菇房按常规方法进行消毒后备用，将接种后菌袋搬进菇房培养；菌袋培养好后，进行雾化处理、出菇管理及采收；进行雾化处理是指：在菌丝培养满袋后开启双层控温隔热钢架菇棚的雾化状小水滴喷淋头，使其喷出能够调控冷热温度并起加湿器作用的水蒸气状气雾，使在内层架棚内部营造湿度为88-96％、出菇温度为18-29℃的具有气雾状的小环境气候。进一步的，降温保湿装置是由位于外支架棚棚顶上表面和内层架棚棚顶下表面的外喷淋系统和内喷淋系统所组成，外喷淋系统和内喷淋系统的分布方式均为分别沿棚顶纵向和横向每隔1-1.5米设置一个雾化状小水滴喷淋头。进一步的，步骤四中的雾化时间为：每天雾化4-5次，在春季栽培时：早晨8点-9点，10点-11点，下午3点-4点，7点-10点，湿度达到88％-96％，出菇温度达到18-29℃；在秋季栽培时：早晨7点半-9点半，10点半-11点半，下午2点-4点，7点-11点，湿度达到88％-96％，出菇温度达到18-29℃。温度控制：当环境温度达不到18-29℃时，还应该开启外支架棚内的降温保湿装置，即开启组成外喷淋系统的雾化状小水滴喷淋头对菇棚内的温度和湿度进行控制；具体进一步地，当环境温度小于18℃时，是通过采用提温的自来水进行喷淋，以提升室内小环境温度，当环境温度超过29℃时，是通过抽取20-30米深井中的较低温冷水进行喷淋，这样水温低，降温效果好；每一茬菇的雾化时间可以根据该茬菇的出菇时间参照上述调控管理方法重复进行前一茬的雾化刺激操作，如生产第二茬菇时，重复第一茬的雾化刺激操作，生产第三茬菇时，重复第二茬的雾化刺激操作，但由于菌包出菇时间延长1-2天，以后每茬的雾化刺激操作时间应该适当顺延；当茶树菇生产第二茬菇时，营养已被消耗很多，水分表现出不足，所以在第一茬培养阶段的第十二天，也就是第一茬培养阶段的最后3天开始喷水，每天喷2-3次水且至少早晚各喷一次(喷水利用人工和微喷交替使用，避免出现喷水死角)，第一茬的培养阶段为15天，第二茬的培养阶段为16天，到第二茬的培养阶段最后一天时，进行前述的雾化处理、出菇管理及采收。下面结合实验结果，根据工厂化栽培的实际情况，设计采用不同配方培养得到的茶树菇，茶树菇不同配方的氨基酸总量平均比的情况：表1茶树菇各种配方情况(注：实验室每袋装干料总量230g)根据表1中的配方和袋数进行以上试验，然后将分析每一个配方栽培出的茶树菇中氨基酸的总量，结果见表2。表2茶树菇不同配方的氨基酸总量平均比配方氨基酸总量(g/100)平均朵重增减(％)配方117.4311.30配方216.8115.41配方319.400.00配方415.6523.96配方515.7123.49配方614.1637.71由表2可知，配方3处理的茶树菇氨基酸总量平均比配方1、配方2、配方4、配方5和配方6处理的，明显提高并达到显著水平。与现有技术相比，本发明实施例至少具有以下优点：使用本发明专用培养料配方及栽培方法，可使茶树菇子实体菇朵圆整，美观，有利大幅提高茶树菇子实体中各种氨基酸含量，使得让普通民众经常享用茶树菇美味的同时，人体能获得更多各种有益氨基酸的补充，增加其保健药用功能，也有利于扩大生产规模，增加产品的附加值，还具有原料廉价易得，使原材料可以循环利用、投资少、见效快、效益高。本发明利用猪鸡动物养殖垫料生产优质茶树菇培养料，既提高养殖垫料的利用价值，又降低了生产成本，实现了养殖垫料的资源化利用，原料来源容易，成本低，能有效解决生产高品质茶树菇的原料紧缺问题，而本申请以建堆发酵处理来有效钝化培养料中存在的重金属，能进一步提升培养料的品质从而提升菇子实体的品质。总之，利用本申请的工艺方法，不添加牛粪和稻草(或稻草用量少)，能够栽培出高品质的茶树菇成品，不仅具有原料来源容易解决，处理简化，省工省力，节约生产成本，且实现无公害的高品质高产栽培，菇品可以基本达到国家出口食品卫生标准的效果，开辟一条有利发展茶树菇人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。当前第1页12