1.一种大刺鳅室外池塘的自然越冬方法，其特征在于，该越冬方法的过程控制为：
a、越冬池塘选址；选取室外背风向阳、光照充足、池底土质为粘性壤土的池塘，保证池塘晴天每天的光照时间不少于8小时；
b、越冬池塘设计；控制越冬池塘为东西走向、池深为3.5～4.5米、水深为3.0～3.5米，并将越冬池塘分为两块区域，一块为养殖区，一块为越冬区，且控制越冬区池底比养殖区池底低0.8～1.0米，养殖区占越冬池塘总面积的75％～85％，越冬区占越冬池塘总面积的15％～25％，养殖区和越冬区中间用砖墙隔离；
c、布置保温罐；在越冬池塘的越冬区池底每12～16平方米设置有一个大刺鳅可游入的保温罐，并在保温罐上面覆盖30～50厘米厚的粘性壤土，且使保温罐的连接游入口高于在保温罐上覆盖的粘性壤土高度，同时，在越冬池塘的养殖区池底铺上厚度为15～25厘米的细沙，并保证养殖区在铺好细沙后与越冬区覆盖粘性壤土后的高度相同。
d、建设越冬棚；在越冬池塘上方搭建塑料薄膜覆盖的用于对越冬池塘进行保温的保温棚；
e、越冬水质调控；控制越冬池塘的水深为3.0～3.5米，保证水体透明度为25～35厘米，ph值为6.5～7.5；
f、越冬放养密度；控制越冬池塘内大刺鳅的放养密度，保证每667平方米越冬大刺鳅总重量低于200千克。
2.根据权利要求1所述的一种大刺鳅室外池塘的自然越冬方法，其特征在于，在过程控制a中，在池塘中分别设置独立的进水管道和排水管道。
3.根据权利要求1所述的一种大刺鳅室外池塘的自然越冬方法，其特征在于，在过程控制b中，控制越冬池塘为长方形、池塘面积为667～3335平方米，控制养殖区占越冬池塘总面积的80％，越冬区占越冬池塘总面积的20％。
4.根据权利要求1所述的一种大刺鳅室外池塘的自然越冬方法，其特征在于，在过程控制c中，保温罐为陶土烧制，呈橄榄形，两边小、中间大，规格为长40厘米，中间膨大部分圆形直径为30厘米，两边圆形直径为20厘米，在保温罐的两头各开一直径为110毫米的圆形口，圆形口分别与pvc材质的90°直角弯头弯向上连接，90°直角弯头的另一端与直径为110毫米的pvc管连接，pvc管长度为50～60厘米。