技术特征：
1.一种饲喂紫玉米及秸秆青贮改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，在育肥前期和育肥后期饲喂全混合日粮；所述全混合日粮包括紫玉米、肉牛浓缩料和紫玉米青贮秸秆。2.根据权利要求1所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述育肥前期为肉牛13～16月龄的时期。3.根据权利要求1所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述育肥后期为肉牛17～18月龄的时期。4.根据权利要求2所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述肉牛为奶公牛。5.根据权利要求1所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述育肥前期，每头牛紫玉米的饲喂量为1.5～2.5kg/d，肉牛浓缩料的饲喂量为2～3kg/d，紫玉米青贮秸秆的饲喂量为8～10kg/d。6.根据权利要求1所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述育肥后期，每头牛紫玉米的饲喂量为3～4kg/d，肉牛浓缩料的饲喂量为4～5kg/d，紫玉米青贮秸秆的饲喂量为11～12kg/d。7.根据权利要求1所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述紫玉米青贮秸秆的制备具体包括：将紫玉米秸秆粉碎后，加入微生物菌剂青贮得到所述紫玉米青贮秸秆。8.根据权利要求7所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述紫玉米秸秆粉碎至长度为1.5～2.5cm。9.根据权利要求7所述的改善育肥牛肉品质的方法，其特征在于，所述青贮时间为45～75d。
技术总结
本发明公开了一种饲喂紫玉米及秸秆青贮改善育肥牛肉品质的方法，属于养殖技术领域。改善育肥牛肉品质的方法包括：在育肥前期和育肥后期饲喂紫玉米、肉牛浓缩料和紫玉米青贮秸秆。本发明饲喂的紫玉米及其秸秆中含有的花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，不仅可以提高牛肉的嫩度，改善牛肉品质，还能够降低肉牛养殖过程中产生的各种应激反应，改善屠宰后的酸化速度和程度，提高肉品系水力、减缓肉品失色。肉品失色。肉品失色。
技术研发人员：刘景喜 王丽学 刘春柱 李宁
受保护的技术使用者：天津市农业科学院
技术研发日：2021.12.22
技术公布日：2022/4/1