直至结束。
[0029] 实施例3 (1)培养料的配制 木肩78. 5重量份、麸皮20重量份和石灰粉1. 5重量份，将木肩、麸皮和石灰粉混合均 匀，加入上述混合均匀培养料质量50%的水，备用。
[0030] (2)培养料的灭菌 将步骤（1)配制好的培养料放置于灭菌罐内，对灭菌罐进行加压，灭菌罐内的压力为 0. 1MPa，灭菌罐的温度为126°C，灭菌时间为2小时。
[0031] (3)培养料的冷却 灭菌完毕后，将培养料移至经消毒的降温罐内进行减压降温，减压降温的真空度为 0. 6MPa，搅拌速率为60转/分钟，降至17°C时停止降温，降温所用时间为2小时。
[0032] (4)培养料的接种 在接种罐内冷却的培养料加入固体菌种，加入菌种的质量为培养料质量的〇. 5%，充分 搅拌至混合均匀。
[0033] (5)装袋 以圆筒膜对折的双层15cmX55cmX0. 0045cm耐高压聚丙烯筒膜为材料，且在该材料 自距一侧边5cm起，用针按纵向间隔4cm，横向间隔5cm，重复向下刺透双层直至袋的底边， 形成孔径为〇. 〇4cm、呈条带状分布的透气孔条10条后，制成折角状的塑料袋作为栽培内 袋；将步骤（4)中接种后的培养料装入具透气孔的上述袋中，扎口成料棒，备用。
[0034] (6)菌棒的发菌培养 将菌棒移入发菌室内，发菌室内温度控制在20°C，光照强度在51Lx，空气相对湿度在 50%，一直保持通风换气15天即可长满白色菌丝。
[0035] (7)菌棒的转色管理 将长满白色菌丝的菌棒保留内袋、脱去外袋后，在室温28°C、空气相对湿度75%、散射 光200Lx条件下进行转色管理，表层菌丝转化为浅褐色至棕褐色、菌被厚薄适当并发生聚 集纽结膨胀至出现富有弹性瘤状物时，即脱去内袋、进行出菇管理。
[0036] (8)香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理按常规技术进行管理，直至结束。
[0037] 实施例4 (1)培养料的配制 木肩78. 5重量份、麸皮20重量份和石灰粉1. 5重量份，将木肩、麸皮和石灰粉混合均 匀，加入上述混合均匀培养料质量50%的水，备用。
[0038] (2)培养料的灭菌 将配制好的培养料放置于灭菌罐内，对灭菌罐进行加压，灭菌罐内的压力为1. 5MPa，灭 菌罐的温度为121°C，灭菌时间为3小时。
[0039] (3)培养料的冷却 灭菌完毕后，将培养料移至经消毒的降温罐内进行减压降温，减压降温的真空度为 0.IMPa，搅拌速率为20转/分钟，降至30°C时停止降温，降温所用时间为1. 5小时。
[0040] (4)培养料的接种 在接种罐内向经消毒的培养料加入液体菌种，加入液体菌种的质量为培养料质量的 2. 5%，充分搅拌至混合均匀。
[0041] (5)装袋 以圆筒膜对折的双层15cmX55cmX0. 0045cm耐高压聚丙烯筒膜为材料，且在该材料 自距一侧边5cm起，用针按纵向间隔4cm，横向间隔5cm，重复向下刺透双层直至袋的底边， 形成孔径为〇. 〇4cm、呈条带状分布的透气孔条10条后，制成折角状的塑料袋作为栽培内 袋；将步骤（4)中接种后的培养料装入具透气孔的上述袋中，扎口成料棒，备用。
[0042] (6)菌棒的发菌培养 将料棒移入发菌室内，发菌室内温度控制在28°C，光照强度在lOOLx，空气相对湿度在 70%，一直保持通风换气18天即可长满白色菌丝。
[0043] (7)菌棒的转色管理 将长满白色菌丝的菌棒保留内袋、脱去外袋后，在室温17°C、空气相对湿度80%、散射 光2000LX条件下进行转色管理，表层菌丝转化为浅褐色至棕褐色、菌被厚薄适当并发生聚 集纽结膨胀至出现富有弹性瘤状物时，即脱去内袋、进行出菇管理。
[0044] (8)香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理按常规技术进行管理，直至结束。
[0045] 对比例1 (1)培养料的配制 培养料的配制与装袋：木肩78. 5重量份、麸皮20重量份和石灰粉1. 5重量份，将木肩、 麸皮和石灰粉混合均匀，加入上述混合均匀培养料质量50%的水。
[0046] (2)装袋 栽培内袋的准备：以圆筒膜对折的双层15cmX55cmX0. 0045cm耐高压聚丙烯筒膜为 材料，且在该材料自距一侧边5cm起，用针按纵向间隔4cm，横向间隔5cm，重复向下刺透双 层直至袋的底边，形成孔径为0. 04cm、呈条带状分布的透气孔条10条后，制成折角状的塑 料袋作为栽培内袋；将步骤（1)中的加入水后的混合培养料料装入具透气孔的上述袋中， 扎口成料棒，备用。
[0047] (3)料棒的灭菌 将料棒置灭菌室内，进行l〇5°C、24h的灭菌。
[0048] (4)料棒的冷却 将灭菌后的料棒移至经消毒的冷却室内冷却，当降至28°C以下时，再移入接种室内。
[0049] ( 5)料棒的接种与培养 接种：按常规方法制备好接种用的菌种，备用；在接种室内将外套袋脱至料棒的底端， 用打孔器在料棒的上、中、下部位各打一直径1. 5-2cm、深2cm的接种孔，并以料棒培养料 重的0. 5%为接种量，按无菌接种操作方法将菌种填入接种孔内，再将外套袋拉回至料棒的 顶端，收口处放置一小团灭菌棉花后将袋口收拢扎紧。
[0050] (6)菌棒的发菌培养 移入发菌室后将菌棒按每层3个，作"井"字形横竖交错叠放至10层，排与排之间需 留通道，便于通风降温和检查菌棒生长情况；发菌室内控制温度在15-26 °C，光照强度在 50-lOlx，空气相对湿度在55 %-70 %，并每天按1-2次，30分钟/每次进行通风换气；在前 2周内不要翻堆，至第15天进行第一次翻堆，第35天进行第二次翻堆，培养60天，菌棒的培 养料即可长满白色菌丝。
[0051] (7)菌棒的转色管理 将长满白色菌丝的菌棒保留内袋、脱去外袋后，按每层2个菌棒"井"字形横竖交错叠 放至10层，排与排之间需留通道；根据不同香菇品种的特性，在室温15 -24°C、空气相对 湿度75% -80 %、散射光200-5001X条件下进行转色管理，表层菌丝转化为浅褐色至棕褐 色、菌被厚薄适当并发生聚集纽结膨胀至出现富有弹性瘤状物时，即脱去内袋、进行出菇管 理。
[0052] (8)香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理按常规技术进行管理，直至结束。
[0053] 试验结果
对所公开的上述实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。 对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的 一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其他实施例中实现。因此，本发明 将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖性特点相 一致的最宽的范围。
【主权项】
1. 一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：培养料的配制；培养料的灭 菌、冷却、接种与装袋；菌棒的发菌培养；菌棒的转色管理；以及香菇的催蕾出菇、采收与转 潮管理。2. 根据权利要求1所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：培养 料的配制与熟化；培养料的灭菌、冷却、接种与装袋；菌棒的发菌培养；菌棒的转色管理；以 及香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理。3. 根据权利要求2所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，所述培养料配制与 熟化步骤具体为：（1)木肩筛选，使用100-200目筛网，筛除大颗粒和异物； (2) 配料：在蒸馏水中加入生石灰，形成浓度为0. 8%-1%的石灰水，所述石灰水与筛选 后的木肩混合，石灰水的加入量为筛选后木肩质量的1. 0-1. 5倍，混合搅拌20-30分钟，即 得木肩培养基； (3) -次发酵：将木肩培养基放置在38°C -42°C的环境内，进行发酵，所添加的微生 物为高温放线菌、光合菌、酵母菌或乳酸菌中的一种以上，添加质量为木肩培养基质量的 0. 5%-3%，发酵时间为8-15天； (4) 倒仓：将经过步骤（3)的木肩培养基进行翻转，当木肩培养基的温度上升至64°C 时，保持45-55小时； (5) 二次发酵：将经过步骤（4)的木肩培养基放置在64-72°C的环境内，保持48-75小 时。4. 根据权利要求1所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，所述的培养料的灭 菌步骤为：将培养料放置于灭菌罐内，进行121_160°C、0. l-2MPa、l-3小时的灭菌。5. 根据权利要求1所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，所述的冷却步骤为： 将灭菌后的培养料移至经消毒的降温罐内进行减压降温，减压降温的真空度为〇-〇. 6MPa， 搅拌速率为20-60转/分钟，降至17-30 °C。6. 根据权利要求1所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，所述接种步骤为：在 接种罐内向17-30 °C的培养料内加入菌种，充分搅拌至混合均匀。7. 根据权利要求1-6任意一项所述的一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，所述装 袋步骤为：在无菌条件下将装完袋，装完袋后香菇菌棒加套环或香菇菌棒上设置透气孔。
【专利摘要】本发明涉及一种香菇菌棒的制备方法，包括如下步骤：培养料的配制；培养料的灭菌、冷却、接种与装袋；菌棒的发菌培养；菌棒的转色管理；以及香菇的催蕾出菇、采收与转潮管理。本发明提供的香菇菌棒的制备方法不易坏袋，灭菌彻底，灭菌和冷却时间短，菌种分布均匀，出菇周期短。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN104956918
【申请号】CN201510396291
【发明人】肖俊培
【申请人】翔天农业开发集团股份有限公司
【公开日】2015年10月7日
【申请日】2015年7月8日