一种三疣梭子蟹活体运输方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种海产品的活体运输方法，特别是一种三疣梭子蟹活体运输方法。
【背景技术】
[0002] 三疣梭子蟹是世界上养殖规模最大的海洋经济蟹类，但是运输过程中死亡率过高 制约着其发展速度。因此，在将梭子蟹从池塘中捞取出来后进行运输时，如何通过控制各个 因素来减少梭子蟹在运输过程中的死亡率就变得十分重要了。
[0003] 已有学者对如何提高三疣梭子蟹在运输过程中的成活率进行了研究，提出了一 些改进的方法，但是尚未有一整套完整的方法能够得到人们的普遍认同，发表的一些文献 也有一些提高成活率的事例，但依然对于更好地提高三疣梭子蟹在运输中的成活率是一种 挑战。
[0004] 目前对于三疣梭子蟹的运输主要就是带水活体运输或者用泡膜箱加冰干法运输。 带水运输由于长途运输大量海水且要充气，可供运输的密度又不能过大，是一种运输成本 高，运力小的方法。但也是当前活体运输中不得不选择的方法。用泡膜箱加冰干法运输也 是短距离快速运输的普遍使用方法，但其主要的缺点是不适合长距离运输，且超过6小时 以上大部分死亡，耐久性差。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的技术问题是针对现有方法的不足，提供一种新的三疣梭子蟹活 体运输方法，它采用物理方法、可以延长活体运输的时间，获得更高的成活率。
[0006] 本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种三疣 梭子蟹活体运输方法，其特点是：运输时，将运输环境温度调节至10 °C后保持恒温。
[0007] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：在降温时， 采用每次降1 一 3 °C，中间间隔5 - 15min，直至降低至10 °C后保持恒温。
[0008] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：在降温时， 采用每次降2°C，中间间隔lOmin，直至降低至10 °C后保持恒温。
[0009] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：运输时，将 运输环境湿度控制在80 - 90%。
[0010] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：运输前，先 用橡皮筋将三疣梭子蟹包扎，之后再摆放入塑料盆中；在泡沫箱或者输运车厢内放适量的 水，水温为20°C - 25°C，用冰或制冷设备来降低水温，再把已放了三疣梭子蟹的塑料盆放 到里面，在泡沫箱或者输运车厢上开有通气孔供三疣梭子蟹呼吸。
[0011] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：所述的水 温为21°C。
[0012] 以上所述的一种三疣梭子蟹活体运输方法，进一步优选的技术方案是：在泡沫箱 或者输运车厢内所水占泡沫箱或者输运车厢体积的20 - 25%。
[0013] 以下对发明人所作的研究试验进行进一步的阐述。
[0014] 一、试验过程 1、最佳休眠运输温度 进行实验时，从暂养池中捞取出实验所需的三疣梭子蟹(其中，三疣梭子蟹均为随机选 择)，完全模拟市场出售时的方法。先用橡皮筋将其包扎，之后再按照实际运输时的摆放方 法放入塑料盆中。在泡沫箱放1/5的水，水温为21 tC，用冰来控制水温，将其降低至实验 所需的温度，把已放了三疣梭子蟹的塑料盆放到里面，隔一段时间用温度计测量下泡沫箱 中的温度，通过加冰和热水来调节气温。在泡沫箱的上方开一个小孔，以供三疣梭子蟹呼 吸。保持运输环境温度为80 - 90%。实验结束后，将塑料盆中的休眠状态下三疣梭子蟹取 出来，放入到小型网箱中，再将其放入到自然温度下的海水中进行复活一个小时左右，之后 如果三疣梭子蟹能够自主作出动作，则为活蟹，否则认为其死亡。本活体运输实验时设定泡 沫箱内的温度为〇 °C，4 °C，10 °C，15 °C，20 °C，25 °C这6个温度梯度、每个梯度放置120 只雄蟹(每个梯度设4个泡沫箱，每个泡沫箱内放30只雄蟹)记录12 h、24 h、36 h、48 h的 死亡个数。死亡数量的统计结果见表1. 表1各个休眠运输温度下三疣梭子蟹的死亡数量(只）
经过计算，得到各个休眠运输温度下三疣梭子蟹的死亡率，其中24 h，36 h以及48 h 这三个时间点的三疣梭子蟹的死亡率均为100 %，因此将12 h时的死亡率绘制成柱形图如 图1。
[0015] 2、最佳休眠程序 实验是在最佳休眠运输温度的前提下进行的。由前面的实验可知，最佳休眠运输温度 为10 °C。因此，由室温（20 °C)采用不同的降温程序逐渐降低至最佳休眠运输温度，持续 12 h后统计出三疣梭子蟹的死亡数量，并计算其死亡率。死亡数量的统计结果见表2。
[0016] 表2采用最佳降温程序后三疣梭子蟹的死亡数量
经过计算可以知道：采用方案一即每次降2 °C，中间间隔10 min三疣梭子蟹的死亡率 为40%;采用方案二即每次降2 °C，中间间隔2 h三疣梭子蟹的死亡率为93.3%;采用方案 三即每次降5 °C，中间间隔5 h三疣梭子蟹的死亡率为83.3%。从上面的表格和计算结果 中可以看出，采用方案一，最终死亡的三疣梭子蟹的数量是最少的，即死亡率是最低的。因 此，在实际生产运输过程中也可以采用这种方案。
[0017] 由前面的试验可以得到最佳休眠温度为10 °C，最佳的休眠程序为每次降2 °C， 中间间隔10 min再做三组对比试验，分别在12 h，24 h，36 h后观察其死亡率。
[0018] 持续36h后统计死亡率。
[0019] 每组泡沫箱中放30只梭子蟹，研究经过12 h、24 h、36 h后梭子蟹的死亡率。死 亡数量的统计结果见表3。
[0020] 表3采用适休眠运输温度和最佳休眠程序后的死亡数量
经过计算可知，12 h后的死亡率为23. 3% ;24 h后的死亡率为93. 3% ;36h后的死亡 率为100%。因此，将此次结果与之前的结果比较，可以发现，采用最适休眠温度和最佳休眠 程序后三疣梭子蟹的存活率比较其他方法要高一些。
[0021] 3、采用之前实验研究得到的最适休眠运输温度和最佳降温休眠程序，在相同的条 件下，对雄蟹和雌蟹同时进行实验。另外再补做一组，雌蟹在最佳降温休眠程序下降温至4 °C (实际生产运输过程中所采用的温度)，统计其死亡数量，分析其死亡率。得到的死亡数 量结果见表4。
[0022] 表4雄蟹与雌蟹死亡数量（只） CN 105123591 A 说明书 4/5 页
经过计算，得到三疣梭子蟹的死亡率，并将其绘制成折线图，如图2。
[0023] 将上述结果借助STATISTICA 5. 5统计软件进行数据统计分析，使用Nonparametrics/ Distrib软件中2X2 Table即卡方检验法进行差异性分析，得到死亡率的差异性检验值， 以P < 0. 05为差异性显著。以下为卡方检验的P值结果： 10 °