一种肉牛的培育方法
【技术领域】
[0001]本发明属于畜牧养殖技术领域，具体涉及一种肉牛的培育方法。
【背景技术】
[0002]众所周知，高档牛肉产自高档肉牛。高档牛肉是指可以做高档食品，如牛排、烤牛肉等的优质牛肉。高档牛肉要求肉质鲜嫩，肌纤维间沉积脂肪形成大理石花纹牛肉，肉色正常，脂肪色泽洁白，所做食品要求口感不油腻、不干燥，鲜嫩可口。生产高档牛肉是一项难度较大的高新技术，它标志着一个国家或地区的养牛水平。我国高档牛肉供不应求，是因为我国高档肉牛的生产处于起步阶段，由此可见在我国高档肉牛饲养具有很高的经济效益和广阔的发展前景。
[0003]肉牛的养殖除了选择优质的肉牛品种之外，对于饲料的要求也很高，如何寻求科学合理的养殖肉牛的方法一直是肉牛养殖界不断探索的课题。蛾边花黄牛主要产于蛾边、蛾眉山、金口河、沙湾等县区，具有耐高寒、抗病力强、役用性能好等特点，是著名的地方优良品种。马边黄牛生长适应性强、肉质好、纹路清晰、等优点，但是成长周期长、不长肉的缺点。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了提供一种肉牛的培育方法，结合蛾边花黄牛和马边黄牛的特点培育下一代，并采用优质饲养方法培育，培育出的牛出肉多，生长周期快。
[0005 ]本发明采用的技术方案是:
一种肉牛的培育方法，包括选种和饲养两个阶段:
(1)选种阶段
将父本蛾边花黄牛和母本马边黄牛进行杂交，得到Al代，从中选育饲养；
(2)饲养阶段
1)幼牛期:在幼牛出生后三个月内母牛喂奶，4-6月辅助喂养奶粉；
2)成长前期:对6-8月大的牛喂养第一饲料，每天两次，第一次在2:30-5:30，第二次在19:00-19:30，每隔半个月用盐水洗澡一次，再用清水洗净，所述第一饲料是由以下组分发酵制得，按质量份数计:玉米50-60份、大豆30-35份、麦麸15-25份、食盐2-3份、菜籽油柏15-25份;
3)成长中期:对9-15月大的牛喂养第二饲料，每天两次，第一次在3:30-5:30，第二次在18:00-18:30，每天放养活动1-2小时，每隔I个月用盐水洗澡一次，再用清水洗净，所述第二饲料是由以下组分发酵制得，按质量份数计:玉米40-45份、大豆50-55份、麦麸10-15份、食盐3-3.5份、菜籽油柏10-15份、皇竹草20-25份、小苏打H.5份；
4)成长后期:对16月及以上的牛喂养第三饲料，每天三次，第一次在4:30-5:30，第二次在14:00-14: 30，第三次在21:00-21: 30，每天放养活动2_3小时，每隔I个月用盐水洗澡一次，再用清水洗净，所述第三饲料是由以下组分磨碎混合而成的干饲料，按质量份数计:玉米40-45份、大豆50-55份、麦麸20-30份、酒糟35-45份、食盐4_4.5份、菜籽油柏10_15份、皇竹草20-25份、黑麦草15-30份、山楂1-3份、小苏打1.5_2份。
[0006]进一步地，所述步骤(I)中还包括另外选取母本蛾边花黄牛和父本马边黄牛进行杂交，得到BI代，从中选择健康公牛;再从所述Al代中选择母牛和BI代的公牛横交得到横交一代，将横交一代选育饲养的过程。
[0007]进一步地，在选种阶段前将所述父本和母本隔离饲养。
[0008]进一步地，所述Al代的父本蛾边花黄牛和母本马边黄牛数量比例3-4:1。
[0009]进一步地，所述BI代的母本蛾边花黄牛和父本马边黄牛数量比例1:2-3。
[0010]进一步地，所述Al代中选的健康母牛体形接近蛾边花黄牛，精神饱满，爱动，四肢粗大，骨骼硬朗，背腰宽大，臀部丰满，三月龄中10kg以上。
[0011]进一步地，所述BI代中选的健康公牛体形接近蛾边花黄牛，精神饱满，爱动，四肢粗大，骨骼硬朗，背腰宽大，臀部丰满，六月龄重300kg以上。
[0012]进一步地，幼牛期喂养的奶粉中还可加入氨基酸和钙片中一种或多种。
[0013]进一步地，在成长前期对6月大的牛还需要喂食驱虫药，减少寄生虫对消化系统的影响。
[0014]进一步地，所述皇竹草和黑麦草采用饲养阶段牛产生的粪便作为肥料。
[0015]食盐的化学成分为氯化钠，即含氯和钠两种元素。钠在保持体内的酸碱平衡、维持体液正常的渗透压和调节体液容量方面起重要作用；以重碳酸盐形式和唾液一起排出的钠离子，对反刍动物瘤胃、网胃和瓣胃中产生的过量酸有抑制作用，为瘤胃微生物活动创造了适宜的环境条件。氯和钠协同维持细胞外液的渗透压，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作用所必需的pH值。天然饲料中大多数都缺钠，因此不补充钠常会出现缺钠症状:食欲不振，皮毛粗乱和表现出强烈的渴求食盐的欲望如舔啃木头，喜吃尿和土等。严重时会导致运动失调，体弱和心律不齐。然而只要供给足够的钠或食盐，以上症状就可以很快消失，牛可很快恢复健康。食盐还能刺激唾液的分泌，促进其它消化酶的消化，并有改善饲料味道，增进动物食欲的作用。所以，在饲料中加入一定量的有利于促进消化，有效地提高饲料的利用率。
[0016]菜籽油柏是菜籽榨油后剩下的残渣饼类，含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，其中含硫氨基酸含量高，精氨酸含量较低，赖氨酸含量低。粗纤维含量较高，含钙也较高，磷高于钙，且大部分是植酸磷，微量元素含铁较丰富，其粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，还含有猛、锌、铜等微量元素。
[0017]酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约。酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，饲喂后在牛的瘤胃易于消化，长得壮而快，养牛的经济效益大增。
[0018]皇竹草整过生育期不施一点农药;根系发达，最长根系达12米，可吸收地下深层特有的矿物质元素。，营养价值特高，富含有益的多种营养元素。皇竹草含19种氨基酸，其中赖氨酸9.04mg/L，维生素C134mg/L，砸、锌、|丐、镁、磷、镉等元素分别为0.014mg/L、0.71mg/L、321.7mg/L、348.4mg/L、19.2mg/L、0.05mg/L。含蛋白质大于18%，氨基酸、维生素、有益矿物质等含量在各种植物中均列首位。皇竹草植株各茎段的含糖量不同，皇竹草的平均锤度为5.2，其可溶性含糖量较高，这对提高家畜的适口性有良好作用。
[0019]黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养。牛饲用尤以孕穗期至抽穗期刈割为佳，可采取直接投喂或切段饲喂。
[0020]山楂和小苏打都能使牛开胃，促进消化，改善饲料的口感。
[0021]本发明有益效果:
通过本发明培育的牛肌肉健壮，四肢发达，净肉率达到65%，高档雪花牛肉显著增多，出栏快，比本地出栏快近3个月的时间，极大提高了牛肉产量。逐步改善牛的饮食结构以及增加户外活动时间，不仅能促进牛消化吸收，还可对其产生一种积极的心态，保证了其生活在舒适的环境中，增强了牛的活力，对提高牛肉的品质有明显的帮助，还能促进其快速长大。增加食盐和小苏打的用量进一步促进对饲料的消化吸收和，还能改善其肠胃微生物环境，减少疾病的发生。前期使用发酵饲料使饲料松软，提高适口性，提高消化率，后期改为干饲料进一步地改善营养结构，促进后期育肥增肉。
[0022]采用本发明所述的杂交选种方法，能极大的改善牛的品种，提供一个好胚子，将父本和母本牛喂养在同一处并隔离饲养，提高了选育第一代的质量。
[0023]本发明中作为饲料的皇竹草和黑麦草采用饲养阶段牛产生的粪便作为肥料，种植出皇竹草和黑麦草物质含量更丰富易于牛群吸收。
【具体实施方式】
[0024]下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0025]实施例1
一种肉牛的培育方法，包括选种和饲养两个阶段:
(1)选种阶段
将父本蛾边花黄牛和母本马边黄牛进行杂交，得到Al代，从中选育饲养；
(2)饲养阶段
1)幼牛期:在幼牛出生后三个月内母牛喂奶，4-6月辅助喂养奶粉；
2)成长前期:对6-8月大的牛喂养第一饲料，每天两次，第一次在2:30，第二次在19:00，每隔半个月用盐水洗澡一次，再用清水洗净，所述第一饲料是由以下组分发酵制得，按质量份数计:玉米50份、大豆30份、麦麸15份、食盐2份、菜籽油柏15份；
3)成长中期:对9-15月大的牛喂养第二饲料，每天两次，第一次在4:30，第二次在18:00，每天放养活动I小时，每隔I个月用盐水洗澡一次，再用清水洗净，所述