种芽筐2的温度，酸性水水箱173、碱性水水箱171的水位，电解发生器 15的工作状态、酸性水淋水状态、碱性水淋水状态，酸性水淋水间隔、碱性水淋水间隔，酸性 水淋水时间、碱性水淋水时间、电子点火器工作状态、水栗的工作状态以及各种其他参数。
[0059]单片机负责芽苗机的各种流程动作与判断，主要包括以下几个方面:通过水位传 感器检查碱性水水箱171和酸性水水箱173是否缺水，如果缺水则启动水栗和电解发生器 15,并进行电解，如果水满停止送水、停止电解发生器15的电解。通过温度传感器分别检测 碱性水水箱171和酸性水水箱173和种芽筐2的温度，如果温度低于设定值则启动水栗和电 解发生器15的电解并开电子点火器，使氢气燃烧对芽苗机加温，如果温度达到则停止电解， 关电子点火器。通过时间掌控分别判断当前的淋水状态，是应当淋酸性水，还是应当淋碱性 水，并启动相应的电控水龙头，进行淋水作业。
[0060] 液位传感器301负责检测碱性水水箱171和酸性水水箱173的水位，并将信息汇总 于总控制系统。
[0061] 温度传感器311、341负责检测酸性水水箱173、碱性水水箱171和种芽筐2的温度， 并将信息汇总于总控制系统。
[0062] 输入系统406负责检测用户的按键输入，并将信息提交给总控制系统。包括用户对 参数的调节、各种运行参数的改变、系统显示的画面、启动/停止状态、手动淋水状态。
[0063]芽苗机在使用时首先需要接通交流输入端，按单片机上的"设置"按键调整参数。 通过"+" 按键将种芽箱的温度调整为25.0°C，后继续按"设置"按键，通过"+" 按键将 酸性水水箱和碱性水水箱温度调整为25.0°C，后继续按"设置"通过"+" 按键将上水延迟 调整为5S，后继续按"设置"通过"+" 按键将酸性水的第一次淋水时间调整为15min后，后 继续按"设置"通过"+" 按键将淋水时间调整为120S，再继续按"设置"通过"+" 隔调整 为1440min，后继续按"设置"通过"+" 按键将淋水时间调整为120S，后继续按"设置"通过 "+" 按键将碱性水的淋水间隔调整为240min，后继续按"设置"通过"+" 按键将淋水时 间调整为120s。
[0064] 调整完参数后将盛有种子的种芽筐放入芽苗机中，关闭芽苗机门，按"启/停"按键 并使得按键灯亮，芽苗机便正常自动运行。
[0065] 经过几天的生长后，如果种子芽长到规定高度以后就可以食用或进入市场销售。 比如豆芽在芽苗机内经过3-4天的生长，豆芽能长到8-lOcm，即可食用或销售。
[0066] 芽苗的生长可以循环进行，芽苗机内芽苗室可分为1-5个，每隔一天在一个芽苗室 放入一筐种子。生长好的芽苗进入市场后，腾出的芽苗室，可放入新的种子，这样就可以做 到天天有新的芽苗上市。
[0067] 图10为芽苗机的水循环示意图，图中外部水源，通过进水管4,进入源水箱7,经过 滤板10,过滤水箱11，水栗12,上水管13,进入电解发生器15内，再经酸性水出水管154和碱 性水出水管152，分别流入酸性水水箱173和碱性水水箱171，碱性水出水管152还与氢气燃 烧室相通;并分别通过碱性水电控水龙头172和酸性水电控水龙头174，将碱性水或酸性水， 按照控制器16的控制将所需的水注入种芽筐2中，最后通过种芽筐2中的虹吸管排入源水箱 7中；当液位传感器301检测到碱性水水箱171无水时，就会控制水栗12上水。当酸性水水箱 173和碱性水水箱171的水超过设定值时，就会关闭水栗12,并经碱性水溢流孔176、酸性水 溢流孔177将水排出到源水箱7中，豆苗生产完毕，经排水管5，将水排出。
[0068] 使用本发明的芽苗机生产芽苗包括以下步骤：
[0069] A)选种，采用粒选、筛选、风选和液选等方法精选种子，消除秕粒、小粒、破粒、有病 虫害的种子和各种杂物；
[0070] B)种子漂洗:将精选的种子放入种芽筐，再用温水漂洗2次，放净漂洗水；
[0071 ] C)浸种:根据种子特点，选择合适的水温，浸种T1时间，放净浸种水；
[0072] D)灭菌消毒:放入10°C到30°C酸性水到种芽筐，对种子或芽苗进行灭菌消毒T22时 间，再放净酸性水；
[0073] E)育芽:放入15°C到35°C碱性水到种芽筐，对种子淋洗T3时间，放净碱性水，种芽 筐温度控制在15°C到35°C ;
[0074] 间隔T4时间，再放入15°C到35°C碱性水到种芽筐，淋洗T3时间，放净碱性水，重复 该动作数次；
[0075] 重复D、E过程，直到种子发芽、长大，达到芽苗菜的采收标准；
[0076] F)保鲜采收，采收前，对芽苗菜再次喷淋酸性水，达到延长芽苗菜保鲜期的目的。
[0077] 优选地实施方式中，步骤C到E中，种芽筐中的水排到源水箱中，经由过滤板进入过 滤水箱中，再由水栗送入电解发生器中，以执行芽苗生长步骤。
[0078] 下面具体说明本发明生产芽苗的过程。
[0079] 实施例1:绿豆苗生产
[0080] A选种，采用粒选、筛选、风选和液选等方法精选绿豆种子，消除秕粒、小粒、破粒、 有病虫害的种子和各种杂物；
[0081 ] B种子漂洗:将精选的绿豆种子放入水中，再用温水漂洗2次，放净漂洗水；
[0082] C浸种：绿豆泡于75 °C水中8分钟，然后冷水调到30 °C，泡4-5小时，豆种泡开80 %， 放净泡豆水;再漂洗2次；
[0083] D灭菌消毒:放入25°C酸性水到种芽筐，对种芽进行灭菌消毒2分钟，再放净酸性 水；
[0084]具体方法如下：绿豆浸泡好后，放入种芽筐，放下淋水板。控制器控制酸性水电控 水龙头打开，25°C酸性水进入种芽筐，酸性水上涨到虹吸管的排水位时，虹吸管开始向源水 箱排水，此时酸性水电控水龙头再次受控制器的控制而关闭，于是种芽筐内的酸性水在两 至三分钟被排完，种芽筐不再排水。酸性水在种芽筐的停留期间，酸性水对种芽筐内的种芽 进行消毒，完成种芽的灭菌消毒过程。
[0085] E育芽:放入25 °C碱性水到种芽筐，对种子淋洗2分钟，放净碱性水，种芽筐温度控 制在25°C;
[0086] 酸性水放净后，受控制器的控制，碱性水电控水龙头打开，25 °C碱性水进入种芽 筐，碱性水上涨到虹吸管的排水位时，虹吸管开始向源水箱排水，此时碱性水电控水龙头再 次受控制器的控制而关闭，于是种芽筐内的碱性水在两至三分钟被排完，种芽筐不再排水。 碱性水在种芽筐的停留期间，碱性水对种芽筐内的种芽提供营养和水份，促进芽苗的生长。 关紧芽苗机门限制氧气流入，室温控制在25 °C。
[0087] 间隔4个小时，再放入25°C碱性水到种芽筐，淋洗2分钟，放净碱性水，重复该动作2 次；
[0088] 重复D. E过程，直到种子发芽、长大，达到芽苗菜的采收标准；
[0089] F保鲜采收：绿豆经过80小时即可达到8~10cm，再次放入25 °C酸性水淋洗2分钟， 放净酸性水即可采收。
[0090] 在上述的芽苗生长步骤中，步骤C到E，种芽筐中的水排到源水箱中，经由过滤板， 进入过滤水箱中，再由水栗送入电解发生器中，并执行芽苗生长步骤。
[0091] 此间，氧气控制非常重要，低氧高二氧化碳浓度可保证豆芽整体品相优美，为减少 根须严禁使用萘乙酸处理种豆。
[0092]筐式豆芽机和本发明的芽苗机进行豆芽生产试验，结果表明：
[0093] 表一、发芽率研究
[0096] 实施例2:黄豆苗生产
[0097] 黄豆苗的生产不需要用75°C的高温水泡豆，因此可以省去泡豆程序。其它的生产 程序基本与绿豆相同。
[0098]黄豆芽的生产温度略低于绿豆芽，所以在生产黄豆芽时，应将温度控制在20°C到 25°C之间即可。黄豆豆芽的生长时间会长一天左右。
[0099] 收获:在正常情况下，黄豆经96小时，即可长到120mm以上。
[0100]本发明的优点：
[0101 ] 1、电解发生器一机四用，生产酸性水、碱性水、氢气和氧气，酸性水对种子和芽苗 消毒、碱性水促进种子和芽苗生长;具有氢气和氧气燃烧加热，水电解加热、芽苗生长放热 的三种加热方式，节能效果明显，水可循环利用、污水排放少。
[0102] 2、虹吸排水管的