技术总结
草莓月饼配方。其由底筋粉、白糖、油、草莓香精、防腐剂调配而成，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长，每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上，能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响，该草莓月饼配方有良好的口感，且草莓营养物质含量高，有助于提升月饼的营养价值。
技术研发人员：王锋
受保护的技术使用者：王锋
文档号码：201510322127
技术研发日：2015.06.12
技术公布日：2017.01.04