1.一种鱿鱼圈的加工工艺，其特征在于：经过挑选原料、解冻、切圈、定形、上浆、装盘和贮藏步骤，完成鱿鱼圈的加工工艺，具体步骤如下：
（1）挑选原料：挑选150g的鱿鱼；
（2）解冻：放于室温下自然解冻，解冻时间为24小时；
（3）切圈：制作成鱿鱼圈，所述鱿鱼圈的直径为3-5cm，鱿鱼圈的宽度为0.8-1cm；
（4）定形：将鱿鱼圈放入沸水中漂烫，定形，所述漂烫时间1-2min，然后取出，放入冰水中冷却；
（5）上浆：在鱿鱼圈表面均匀上浆，将鱿鱼圈完全包覆；
（6）装盘：将上浆后的鱿鱼圈排列整齐放入包装盒中，放入速冻库内冻结，所述速冻温度为零下20摄氏度；
（7）贮藏：放入零下20摄氏度的冷库中进行保鲜放置。
2.根据权利要求1所述的一种鱿鱼圈的加工工艺，其特征在于：所述上浆步骤中的浆料成分为面粉、淀粉、奶粉、盐和白砂糖，所述面粉、淀粉、奶粉、盐和白砂糖的质量比为65:10:10:7:8。