本发明属于食品加工领域,涉及一种酸牛奶的制备方法,具体涉及一种美容酸奶的制备方法。
背景技术:
当下,随着生活节奏的日益加快,大多数人没有时间和经历注重保养及美容等,若在日常饮食中就能轻易地摄取营养素,起到美容养颜的功效,是人们想要的。
技术实现要素:
本发明的目的,是提供一种美容酸牛奶的制备方法,这种酸奶营养滋补,且方法简单,易操作。
采用的技术方案是:
一种美容酸奶的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)、取枸杞20g、玛卡粉10g、松子10g、葡萄籽5g和桑葚10g清洗干净,加入水10ml,放入压榨机中压榨,提取精华液,备用;
(2)、将天然鲜牛奶220g高温杀菌后,将步骤(1)所得的精华液放入鲜牛奶220g中,混合均匀,得混合料;
(3)、将混合料放入酸奶机中,加入3g酸奶发酵粉,1小时后,自然冷却,即得。
本发明的功效:
玛卡的功效
玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。
本发明的优点在于:
本发明的营养丰富,具有美白养颜,抗衰老,补血补气等功效,是日常选用的佳品。
具体实施方式
一种美容酸奶的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)、取枸杞20g、玛卡粉10g、松子10g、葡萄籽5g和桑葚10g清洗干净,加入水10ml,放入压榨机中压榨,提取精华液,备用;
(2)、将天然鲜牛奶220g高温杀菌后,将步骤(1)所得的精华液放入鲜牛奶220g中,混合均匀,得混合料;
(3)、将混合料放入酸奶机中,加入3g酸奶发酵粉,1小时后,自然冷却,即得。