技术总结
本发明公开了一种山稗子根调经油炸碧根果果仁，各原料组分间的重量配比为：碧根果果仁900‑950、山稗子根3‑5、猪肘子6‑8、益母草2‑4、红枣1‑3、食用盐9‑12、竹叶8‑12、竹茹3‑5、苹果籽4‑6、蜂蜜80‑120。本发明工艺中采用浸泡茶多酚和维生素C混合液以及充氮油炸技术、包裹竹叶蜂蜜液技术等技术，来从多个方面和角度着手阻止油脂氧化酸败，并起到了很好的效果，并且采用山稗子根、益母草等制成营养液浸泡，也使得碧根果果仁增添了调经等保健功效。
技术研发人员：李明
受保护的技术使用者：安徽佳烨农业有限公司
文档号码：201610459362
技术研发日：2016.06.23
技术公布日：2016.11.16