本发明涉及糕点制作技术领域，尤其是一种十大功劳糕点及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，对于食品的口感和口味的丰富性要求也越来越高，从传统的单一口味，要求其具有多种复合口味，并且在口味变化的同时，还需要对其营养价值有所改善，使得吃食过程中的口感、口味丰富，并且具有保健功效。
十大功劳，为小檗科十大功劳属植物，别名：狭叶十大功劳、细叶十大功功劳、黄天竹、土黄柏、猫儿刺、土黄连、八角刺、刺黄柏、猫儿头、刺黄芩、功劳木，十大功劳、山黄芩、西风竹、刺黄连。具有清热解毒、消肿、止泻腹泻功效。
现有技术中，对于保健糕点的研究比较多，但未见将十大功劳作为原料来制备糕点的技术文献的报道。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种十大功劳糕点及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种十大功劳糕点，原料成分以重量份计为十大功劳0.01-0.04份、糯米20-30份、南瓜5-7份、胡萝卜1-3份、香醅0.5-0.9份。
所述的原料成分以重量份计为十大功劳0.03份、糯米25份、南瓜6份、胡萝卜2份、香醅0.7份。
所述的香醅，其原料组成为酒醅1-3份、玉米粉0.1-0.6份、小麦面粉0.2-0.4份、生香酵母0.01-0.03份、十三香粉0.01-0.07份。
所述的香醅，其原料组成为酒醅2份、玉米粉0.4份、小麦面粉0.3份、生香酵母0.02份、十三香粉0.03份。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为20-30℃的恒温箱中处理10-20h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为80-100℃锅炉中熬制20-30min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为50-60％后，置于温度为60-80℃下发酵20-30min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中烘烤成型。
与现有技术相比，本发明的技术效果体现在：
通过对十大功劳的配入量进行限定，并且结合糯米、南瓜、胡萝卜、香醅等的配合，使得营养丰富，保健功效明显，能够增强食欲。
本发明通过南瓜、胡萝卜的熬制处理，使得南瓜、胡萝卜能够充分为糕点提供甜味；并结合香醅与十大功劳的混合处理，使得发酵出现少量醇香味；再结合糯米等的配入，使得粘度较高，提高糕点制备过程中的可塑性；通过南瓜、胡萝卜、十大功劳、香醅、糯米等原料的配合制备，使得无需添加白糖等甜味剂，使得产品的口感、口味较优，并且无腻味之感，有效改善了糕点的口感和口味，增强了保健功效。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种十大功劳糕点，原料成分以重量计为十大功劳0.01kg、糯米20kg、南瓜5kg、胡萝卜1kg、香醅0.5kg。
所述的香醅，其原料组成为酒醅1kg、玉米粉0.1kg、小麦面粉0.2kg、生香酵母0.01kg、十三香粉0.01kg。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为20℃的恒温箱中处理10h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为80℃锅炉中熬制20min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为50％后，置于温度为60℃下发酵20min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中采用70℃烘烤成型。
实施例2
一种十大功劳糕点，原料成分以重量计为十大功劳0.04kg、糯米30kg、南瓜7kg、胡萝卜3kg、香醅0.9kg。
所述的香醅，其原料组成为酒醅3kg、玉米粉0.6kg、小麦面粉0.4kg、生香酵母0.03kg、十三香粉0.07kg。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为30℃的恒温箱中处理20h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为100℃锅炉中熬制30min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为60％后，置于温度为80℃下发酵30min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中采用65℃烘烤成型。
实施例3
一种十大功劳糕点，原料成分以重量计为十大功劳0.03kg、糯米25kg、南瓜6kg、胡萝卜2kg、香醅0.7kg。
所述的香醅，其原料组成为酒醅2kg、玉米粉0.4kg、小麦面粉0.3kg、生香酵母0.02kg、十三香粉0.03kg。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为25℃的恒温箱中处理15h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为90℃锅炉中熬制25min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为55％后，置于温度为70℃下发酵25min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中采用75℃烘烤成型。
实施例4
一种十大功劳糕点，原料成分以重量计为十大功劳0.01kg、糯米25kg、南瓜7kg、胡萝卜1kg、香醅0.6kg。
所述的香醅，其原料组成为酒醅1kg、玉米粉0.5kg、小麦面粉0.3kg、生香酵母0.01kg、十三香粉0.06kg。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为20℃的恒温箱中处理20h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为100℃锅炉中熬制20min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为50％后，置于温度为80℃下发酵30min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中采用80℃烘烤成型。
实施例5
一种十大功劳糕点，原料成分以重量计为十大功劳0.04kg、糯米28kg、南瓜5kg、胡萝卜3kg、香醅0.6kg。
所述的香醅，其原料组成为酒醅3kg、玉米粉0.2kg、小麦面粉0.2kg、生香酵母0.03kg、十三香粉0.03kg。
所述的香醅制备方法是将小麦面粉与酒醅、生香酵母混合均匀，将其置于温度为30℃的恒温箱中处理20h，再将玉米粉、十三香粉加入拌匀，获得。
上述的十大功劳糕点制备方法，包括以下步骤：
(1)将南瓜、胡萝卜混合均匀后，研磨成浆，并置于温度为80℃锅炉中熬制20min，得到混合浆；
(2)将十大功劳与香醅混合后，研磨成粉末，并洒水，使得湿度为60％后，置于温度为60℃下发酵20min，得到混合粉；
(3)将糯米研磨成粉末；
(4)将糯米粉、混合粉混合拌匀，再将混合浆加入搅拌呈面团状，再将其制成片后，置于烘烤箱中采用60℃烘烤成型。