技术总结
本发明公开了一种香瓜板栗羹，是由以下的原料制成：香瓜、板栗仁、玉米、芦笋、水、枸杞、含笑花、月见草、苦瓜叶、柳橙皮、琼脂、果葡糖浆、荷花粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备香瓜浆；(2)、制备板栗仁泥浆；(3)、制备玉米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入果葡糖浆、荷花粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将香瓜、板栗仁、芦笋等营养成分引入到羹食当中，同时添加枸杞、荷花粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：江玉婷
受保护的技术使用者：江玉婷
文档号码：201610702203
技术研发日：2016.08.20
技术公布日：2016.12.21