1.适合老年男女士食用的谷粉，其特征在于：包括老年男士食用谷粉和老年女士食用谷粉，所述老年男士食用谷粉、老年女士食用谷粉包括以下重量份的原料：黑小麦50-65份、黑米25-32份、黑豆30-35份、黑芝麻12-18份、山药13-15份、桑椹8-15份、黄精16-20份、食用碳酸钙2-4份。
2.根据权利要求1所述的适合老年男女士食用的谷粉，其特征在于：所述老年男士食用谷粉还包括以下重量份原料：核桃8-15份、腰果10-18份和葡萄糖酸锌3-6份。
3.根据权利要求1所述的适合老年男女士食用的谷粉，其特征在于：所述老年女士食用谷粉还包括以下重量份原料：莲子10-18份、红枣14-20份和硫酸亚铁2-5份。
4.根据权利要求1所述的适合老年男女士食用的谷粉的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：
1)原料接收：取原料，清洗后晒干，将山药切块，红枣去核备用；
2)原料处理：①烘培，将黑小麦、黑米、黑豆、黑芝麻、切块山药、桑葚、黄精、核桃、腰果、莲子、去核红枣分别置于滚筒式旋转烘焙机中，调节温度为60℃，烘培5-8h，得熟化原料；②干燥，待熟化原料冷却至室温后，分别置于真空冷冻干燥箱中，降温至-45—-40℃，然后调节真空度为80-100pa，加热升温至45-48℃，再保温2-2.5h，得干燥后的原料；③粉碎，将干燥后的原料分别置于超微气流粉碎机中粉碎，要求过500目筛后筛网上剩余物量≤0.05％，再将葡萄糖酸锌、食用碳酸钙、硫酸亚铁分别置于超微气流粉碎机中粉碎，要求过600目筛后筛网上剩余物量≤0.05％；
3)配料：按老年男士食用谷粉配方、老年女士食用谷粉配方以及相应的重量份比例进行配料，得老年男士食用谷粉原料和老年女士食用谷粉原料；
4)混合搅拌：将老年男士食用谷粉原料置于VHA型粉料混合机中，以20r/min的速度搅拌18-20min，得老年男士食用谷粉，然后采用相同的步骤处理老年女士食用谷粉原料得老年女士食用谷粉；
5)包装：将步骤4)中的老年男士食用谷粉和老年女士食用谷粉进行称量包装，袋装25g/包(净含量)，罐装500g/罐(净含量)，消毒灭菌即得成品。
5.根据权利要求4所述的适合老年男女士食用的谷粉的制备方法，其特征在于：步骤2)中黑米进行烘培前需在30℃水中浸泡15-20h。
6.根据权利要求4所述的适合老年男女士食用的谷粉的制备方法，其特征在于：步骤2)②中降温速度为0.8-1℃/min，升温速度为1.5℃/min。