1.一种山药羊肉汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
步骤一：取羊肉150g洗净后，将羊肉放入沸水中煮至三成熟，用漏勺将羊肉捞出，将锅中水倒掉；
步骤二：将羊肉放入锅中加入500g水，将葱花5g、生姜5g切片、蒜一瓣（拍碎）和花椒3g洗净后放入锅中，然后用旺火煮25分钟；
步骤三：将山药100g洗净切成厚0.8cm的片，然后将山药和精盐5g加入锅中继续煮；
步骤四：用勺子撇除锅中的浮沫直到羊肉熟烂即可。