本发明涉及一种绿茶的种植方法，特别是一种产量高，茶叶品质好的绿茶的种植方法。
背景技术：
：绿茶，(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶年产量约114万吨，占我国茶叶总产量140.6万吨的81％。产量位居六大茶类之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。绿茶具有优异的营养保健价值，越来越受到广大消费者的青睐，市场销售也日益火爆。受市场需求的驱使，茶树种植的积极性日益高涨，种植面积逐年扩大。然而，因受数千年传统的影响，目前国内外茶树以采摘茶叶为核心的丛生密植栽培方式，再加上加工过程控制还不够合理，使制成的茶叶品质不够好，茶叶咖啡碱和茶多酚含量高，氨基酸含量低，使得成品茶滋味苦涩，鲜味不足，品质低下。无法满足当前对茶叶籽的需求。技术实现要素：本发明的目的，是提供一种品质好的绿茶的加工工艺。本发明制成的茶叶氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，色泽翠绿，可达到一级及以上的等级。本发明是这样实现的。一种品质好的品质好的绿茶的加工工艺，包括前处理、采摘、萎凋、杀青、冷却、揉捻、做形、烘干和包装。前述的品质好的绿茶的加工工艺，具体包括以下步骤：(1)前处理；(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为6-10小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔0.5-1.5h翻叶1次；(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青5-10分钟，茶叶投入量为8-12kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为18-22kg；(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为55-56转/分钟下，揉捻35-40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥5-10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻35-40min；(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60～70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；(8)烘干：再以120～140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；(9)包装：将烘干后茶叶进行包装。前述的品质好的绿茶的加工工艺，所述步骤前处理为：A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5-6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；B.整地：深翻后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg微生物肥料，再浅翻；C.开种植沟：开种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内作为底肥，再用土填平，整理成种植畦面；D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬。前述的品质好的绿茶的加工工艺，步骤B整地中，所述基肥主要由按重量份计算的四硼酸钠0.8-1.6份、稻壳8-18份、生石灰10-15份、木屑20-30份、煤矸石5-15份、风化煤1-10份、磷矿粉1-10份和中药渣20-30份按下述方法制成：四硼酸钠、稻壳、生石灰、木屑、煤矸石、风化煤、和磷矿粉，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。前述的品质好的绿茶的加工工艺，所述基肥主要由按重量份计算的四硼酸钠1.2份、稻壳13份、生石灰12份、木屑25份、煤矸石10份、风化煤5份、磷矿粉5份和中药渣25份按下述方法制成：四硼酸钠、氯化镁、稻壳、生石灰、木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土和磷矿粉，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。前述的品质好的绿茶的加工工艺，所述中药渣主要由按重量份计算的椿皮25-40份、琥珀2-10份、黄芩25-40份、杜仲5-15份和肉苁蓉1-6份按下述方法制成：取椿皮、琥珀、黄芩、杜仲和肉苁蓉，浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。前述的品质好的绿茶的加工工艺，所述中药渣主要由按重量份计算的椿皮33份、琥珀6份、黄芩33份、杜仲10份和肉苁蓉3份按下述方法制成：取椿皮、琥珀、黄芩、杜仲和肉苁蓉，浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。前述的品质好的绿茶的加工工艺，步骤B整地中，所述微生物肥料由按重量份计算的根瘤菌肥料10-20份、固氮菌肥料20-30份、磷细菌肥料25-35份和硝酸盐细菌肥料15-25份混合而成。前述的品质好的绿茶的加工工艺，步骤B整地中，所述微生物肥料由按重量份计算的根瘤菌肥料15份、固氮菌肥料25份、磷细菌肥料30份和硝酸盐细菌肥料20份混合而成。前述的品质好的绿茶的加工工艺，步骤C开种植沟中，所述腐熟有机肥由按重量份计算的干牛粪15-25份、干马粪30-40份、干羊粪40-50份和秸秆100-150份，粉碎后混合而成。申请人进行了大量的实验研究，部分实验如下：实验例1.感官评价和理化检测检测项目：本发明茶叶：按实施例1进行制作。1、检验判定依据：DB52/T442.1-2010《贵州绿茶卷曲形茶》(一级)《茶叶生产许可证审查细则》。由贵州省产品质量监督检验院检测，结果见表1：表1可见，本发明所述工艺制备的绿茶，符合相关标准，且品质等级达到了一级标准。2、其他成分检测另外申请人还对重要成分，氨基酸、茶多酚及咖啡碱进行了检测，具体如下：2.1检测项目：2.1.1本发明绿茶，按实施例1进行制作；2.1.2对比绿茶：整地中所用的基肥不含中药渣，其余种植方法与实施例1相同。2.2试验方法2.2.1茶汤制备：按照感官评审方法，称取3.0g茶样于评审杯中，加150ml废水冲泡4min，将茶汤趁热过滤，备用。2.2.2理化成分检测：茶多酚测定参照GB/T8313—2008，咖啡碱测定参照GB/T8312-2002(高效液相色谱法)，氨基酸总量测定参照GB/T8314-2002。2.2.3数据处理数据结果采用SAS9.1版分析。2.3结果结果见表2.表2理化成分检测结果(％)检测项目氨基酸茶多酚咖啡碱对比绿茶4.3022.124.04本发明绿茶6.3118.133.05结论，本发明工艺制成的茶叶品质好，氨基酸含量高。茶多酚和咖啡碱含量减少，茶叶品质好。与现有技术相比，本发明方法本发明制成的茶叶氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，色泽翠绿，可达到一级及以上的等级。具体实施方式实施例1。一种品质好的绿茶的加工工艺，包括以下步骤：具体包括以下步骤：(1)前处理；A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5-6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；B.整地：深翻后，按每亩850kg施基肥和1500kg微生物肥料，再浅翻；所述基肥主要由四硼酸钠1.2kg、稻壳13kg、生石灰12kg、木屑25kg、煤矸石10kg、风化煤5kg、磷矿粉5kg和中药渣25kg按下述方法制成：四硼酸钠、氯化镁、稻壳、生石灰、木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土和磷矿粉，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由椿皮33kg、琥珀6kg、黄芩33kg、杜仲10kg和肉苁蓉3kg按下述方法制成：取椿皮、琥珀、黄芩、杜仲和肉苁蓉，浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料15kg、固氮菌肥料25kg、磷细菌肥料30kg和硝酸盐细菌肥料20kg混合而成；C.开种植沟：开种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内作为底肥，再用土填平，整理成种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪20kg、干马粪35kg、干羊粪45kg和秸秆125kg，粉碎后混合而成；D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为8小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔1h翻叶1次；(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青8分钟，茶叶投入量为10kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为20kg；(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为60转/分钟下，揉捻38分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥8min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻38min；(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60～70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；(8)烘干：再以120～140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；(9)包装：将烘干后茶叶进行包装。实施例2.一种品质好的绿茶的加工工艺，包括以下步骤：(1)前处理；A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5-6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；B.整地：深翻后，按每亩900kg施基肥和200kg微生物肥料，再浅翻；所述基肥主要由四硼酸钠1.6kg、稻壳18kg、生石灰15kg、木屑30kg、煤矸石15kg、风化煤10kg、磷矿粉10kg和中药渣30kg按下述方法制成：四硼酸钠、稻壳、生石灰、木屑、煤矸石、风化煤、和磷矿粉，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由椿皮25kg、琥珀2kg、黄芩25kg、杜仲5kg和肉苁蓉1kg按下述方法制成：取椿皮、琥珀、黄芩、杜仲和肉苁蓉，浸泡3h后，加8倍量水煎煮5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料20kg、固氮菌肥料30kg、磷细菌肥料35kg和硝酸盐细菌肥料25kg混合而成；C.开种植沟：开种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内作为底肥，再用土填平，整理成种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪25kg、干马粪4kg、干羊粪50kg和秸秆150kg，粉碎后混合而成；D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为10小时，摊放厚度为12cm，期间每隔1.5h翻叶1次；(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青10分钟，茶叶投入量为12kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为22kg；(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为56转/分钟下，揉捻40分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥10min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻40min；(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60～70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；(8)烘干：再以120～140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；(9)包装：将烘干后茶叶进行包装。实施例3.一种品质好的绿茶的加工工艺，包括以下步骤：具体包括以下步骤：(1)前处理；A.选地：选择背风向阳的大田、半山坡或丘陵地，坡度在30。以下；土壤pH值为4.5-6.5，有机质含量1.0％以上，土层厚度60cm以上的砂壤土地；B.整地：深翻后，按每亩800kg施基肥和100kg微生物肥料，再浅翻；所述基肥主要由四硼酸钠1.6kg、稻壳18kg、生石灰15kg、木屑30kg、煤矸石15kg、风化煤10kg、磷矿粉10kg和中药渣30kg按下述方法制成：四硼酸钠、稻壳、生石灰、木屑、煤矸石、风化煤、和磷矿粉，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，造粒，筛分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由椿皮25kg、琥珀2kg、黄芩25kg、杜仲5kg和肉苁蓉1kg按下述方法制成：取椿皮、琥珀、黄芩、杜仲和肉苁蓉，浸泡2h后，加6倍量水煎煮3h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得；所述微生物肥料由根瘤菌肥料10kg、固氮菌肥料20kg、磷细菌肥料25kg和硝酸盐细菌肥料15kg混合而成；C.开种植沟：开种植沟，然后将腐熟有机肥施至沟内作为底肥，再用土填平，整理成种植畦面；所述腐熟有机肥由干牛粪15kg、干马粪30kg、干羊粪40kg和秸秆100kg，粉碎后混合而成；D.茶苗选择：选择苗高≥20cm，茎粗≥2mm；侧根数>2根，无病虫害的茶苗；E.移栽：移栽时间3月中旬至4月中旬，按大行距100-110cm，小行距30-50cm，株距25-35cm种植，在沟中定植后将土踩实后，浇定根水；F.茶园管理：茶苗定植后，浇水，浅锄，茶苗长至30-40cm时进行修剪；G.越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬；(2)采摘：春分前后一芽一叶鲜叶；(3)萎凋：将鲜茶叶在摊凉架上室外自然萎凋，时间为6小时，摊放厚度为10-12cm，期间每隔0.5h翻叶1次；(4)杀青：将萎凋后的茶叶放入杀青机，在220～240℃下杀青5分钟，茶叶投入量为8kg；再放入连续杀青机，在300-350℃下进行杀青处理，每次放入杀青机的茶青量为18kg；(5)冷却：将杀青叶冷却至室温；(6)揉捻：取冷却后的茶叶置于揉捻机中，在温度20-24℃，湿度80-90％的条件下，进行揉捻，揉捻筒的装量以装满并用手稍压紧为适度，揉捻机的转速为55转/分钟下，揉捻35分钟；再将茶叶于温度为110-120℃下，干燥5min，最后将叶片置于揉茶机中继续揉捻35min；(7)做形：将揉捻好的茶青在理条机里整理成形，温度保持在60～70℃，一边做形一边脱水，定型后茶叶为半干；(8)烘干：再以120～140℃的温度对茶青快速烘干，烘干的同时自然提出茶叶内香味；(9)包装：将烘干后茶叶进行包装。当前第1页1 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