鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液及其制备方法与使用方法与流程

文档序号:11113746阅读:来源:国知局
技术总结
本发明公开了一种用于鲍鱼冷藏保鲜的多酚复合涂膜液,组成包括:海藻酸钠、甘油、茶多酚、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物和水。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的制备方法,包括配制海藻酸钠溶液、配制多酚溶液、配制多酚复合涂膜液。本发明还提供了上述多酚复合涂膜液的使用方法,包括取鲍鱼腹足,置于多酚复合涂膜液中浸泡;取出、沥干,置于所述经过预冷的氯化钙溶液中浸泡;冷水淋洗、沥干;放入无菌保鲜袋中,封口冷藏。本发明将涂膜技术、复合保鲜剂、低温贮藏三者结合,发挥协同效应;本发明所使用的方法操作工艺简单,设备投资少,操作场地小、成本消耗低、能耗小、适于工业化批量生产。

技术研发人员:潘锦锋;郝若伊;刘洋;夏俪宁;董秀萍
受保护的技术使用者:大连工业大学
文档号码:201610802859
技术研发日:2016.09.06
技术公布日:2017.02.15

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