本发明涉及食材技术领域，尤其涉及一种辣椒粉的配方及其制作方法。
背景技术：
目前，市场上常见的辣椒粉虽然辣味浓，但刺鼻味也浓，易呛鼻且味道不够香，同时，传统的辣椒粉因生产制作的原因，保质时间短，无法长时间进行储存，人们必须要在指定的时间内进行食用，不仅影响了辣椒粉的正常使用，还浪费了人们的经济开支，鉴于以上缺陷，实有必要设计一种辣椒粉的配方及其制作方法。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题在于：提供一种辣椒粉的配方及其制作方法，来解决目前传统的辣椒粉刺鼻味浓，味道不够香，储存时间短的问题。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种辣椒粉的配方，其特征在于它是由下列重量的原料制成：辣椒15g-20g、花生3g-6g、芝麻2g-4g、大蒜3g-4g、味精2g-3g、鸡精2g-3g、盐5g-6g、花椒5g-7g、五香粉3g-4g、茴香2g-4g、白砂糖4g-6g、小麦粉5g-6g、桂皮3g-4g、孜然3g-5g。
进一步，辣椒粉的制作方法，其特征在于：按以下步骤进行：
(1)烘干：将辣椒进行烘干；
(2)翻炒：将花生和芝麻放入炒锅内进行翻炒；
(3)研磨：将(1)中烘干后的辣椒与大蒜、花生分别放入容器内进行研磨；
(4)研磨：将(3)中研磨后的食材与味精、鸡精、盐、花椒、五香粉放入容器内进行汇合研磨；
(5)混合：将(4)中汇合研磨后的食材与茴香、白砂糖、小麦粉、桂皮、孜然倒入容器内并进行充分搅拌；
(6)搅拌：将(5)中混合后的食材添加芝麻并搅拌均匀；
(7)研磨：将(6)中搅拌后的食材放入容器内再次研磨至粉状；
(8)包装：将(7)中研磨至粉状后的食材放入包装盒内进行包装。
进一步，所述的(5)混合步骤中混合的时间保持在2h-3h.
进一步，所述的(7)研磨步骤中颗粒的规格保持在0.2mm-0.45mm。
辣椒：促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
花生：降低胆固醇，延缓人体衰老。
芝麻：补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥。
大蒜：温中行滞，解毒，杀虫。
味精：增强食欲。
鸡精：增加食欲。
盐：促使消化液的分泌，能增进食欲。
花椒：促使消化液的分泌，能增进食欲。
五香粉：有健脾温中、消炎利尿等功效。
茴香：促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。
白砂糖：润心肺燥热，治嗽消痰。
小麦粉：养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
桂皮：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。
孜然：防腐杀菌的功效。
与现有技术相比，该辣椒粉的配方及其制作方法，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食物原料普遍价格合适，制备过程简单方便，且不呛鼻，味道香，令人回味，储存时间长，制备方法简单，易实施推广。
附图说明
图1是本发明制备流程图
具体实施方式
在下文中，阐述了多种特定细节，以便提供对构成所描述实施例基础概念的透彻理解。然而，对本领域的技术人员来说，很显然所描述的实施例可以在没有这些特定细节中的一些或者全部的情况下来实践。在其他情况下，没有具体描述众所周知的处理步骤。
实施例1
本实施例列举的辣椒粉的配方，由以下重量的原料制成：辣椒15g、花生3g、芝麻2g、大蒜3g、味精2g、鸡精2g、盐5g、花椒5g、五香粉3g、茴香2g、白砂糖4g、小麦粉5g、桂皮3g、孜然3g。
按下述方法制成，首先将辣椒进行烘干，再将花生和芝麻放入炒锅内进行翻炒，再将烘干后的辣椒与大蒜、花生分别放入容器内进行研磨，再将研磨后的食材与味精、鸡精、盐、花椒、五香粉放入容器内进行汇合研磨，再将汇合研磨后的食材与茴香、白砂糖、小麦粉、桂皮、孜然倒入容器内并进行充分搅拌，再将混合后的食材添加芝麻并搅拌均匀，再将搅拌后的食材放入容器内再次研磨至粉状，最后将研磨至粉状后的食材放入包装盒内进行包装。
该辣椒粉的配方及其制作方法，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，且不呛鼻，味道香，令人回味，储存时间长，制备方法简单，易实施推广。
实施例2
本实施例列举的辣椒粉的配方，由以下重量的原料制成：辣椒20g、花生6g、芝麻4g、大蒜4g、味精3g、鸡精3g、盐6g、花椒7g、五香粉4g、茴香4g、白砂糖6g、小麦粉6g、桂皮4g、孜然5g。
按下述方法制成，首先将辣椒进行烘干，再将花生和芝麻放入炒锅内进行翻炒，再将烘干后的辣椒与大蒜、花生分别放入容器内进行研磨，再将研磨后的食材与味精、鸡精、盐、花椒、五香粉放入容器内进行汇合研磨，再将汇合研磨后的食材与茴香、白砂糖、小麦粉、桂皮、孜然倒入容器内并进行充分搅拌，再将混合后的食材添加芝麻并搅拌均匀，再将搅拌后的食材放入容器内再次研磨至粉状，最后将研磨至粉状后的食材放入包装盒内进行包装。
该辣椒粉的配方及其制作方法，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，且不呛鼻，味道香，令人回味，储存时间长，制备方法简单，易实施推广。
实施例3
本实施例列举的辣椒粉的配方，由以下重量的原料制成：辣椒17.5g、花生4.5g、芝麻3g、大蒜3.5g、味精2.5g、鸡精2.5g、盐5.5g、花椒6g、五香粉3.5g、茴香3g、白砂糖5g、小麦粉5.5g、桂皮3.5g、孜然4g。
按下述方法制成，首先将辣椒进行烘干，再将花生和芝麻放入炒锅内进行翻炒，再将烘干后的辣椒与大蒜、花生分别放入容器内进行研磨，再将研磨后的食材与味精、鸡精、盐、花椒、五香粉放入容器内进行汇合研磨，再将汇合研磨后的食材与茴香、白砂糖、小麦粉、桂皮、孜然倒入容器内并进行充分搅拌，再将混合后的食材添加芝麻并搅拌均匀，再将搅拌后的食材放入容器内再次研磨至粉状，最后将研磨至粉状后的食材放入包装盒内进行包装。
该辣椒粉的配方及其制作方法，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，且不呛鼻，味道香，令人回味，储存时间长，制备方法简单，易实施推广。
本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。