一种苹果含钙饮品的制作方法

文档序号:11114280阅读:629来源:国知局

本发明涉及饮料,尤其涉及一种苹果含钙饮品。



背景技术:

随着人们生活水平的提高,保健意识逐步增强,现有市售饮料的配方及制作工艺,主要是对各种原料混合后在水中进行热提取,并用蔗糖加以调配而成,虽具有一定的保健作用,然而在实践中发现,饮料由于工艺不合理,具有保健作用的活性物质流失多,尤其是维生素、氨基酸等人体必需的营养成分仅只能有效提取40%左右;其次,现有保健养生饮料中很少具有提高人体免疫力的成分,使得保健营养、增强体质方面的功能明显不足;再者,单纯依靠中医调整免疫力的结果液不一定理想,而且不方便,且经济负担重。因此,有待开发具有保健养生作用的健康饮料,满足人们现代生活的需要。



技术实现要素:

本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点,而提供一种苹果含钙饮品,包括苹果果汁、水及石膏水溶液;饮品中含有钙离子,且钙离子在酸性条件下易于被人体吸收,具有补钙功效,老少咸宜,人群的适应性广泛,适口性好,特别适合于长期饮用。

本发明的目的是由以下技术方案实现的:

本发明苹果含钙饮品,其特征在于:包括苹果果汁、水及石膏水溶液;其重量百分比为:苹果果汁75以上,石膏水溶液1%以下,其余为水。

上述的苹果含钙饮品,其特征在于:所述水为纯净水或者矿泉水。

上述的苹果含钙饮品,其特征在于:所述的石膏水溶液浓度为0.6%至0.7%。

上述的苹果含钙饮品,其特征在于:先将苹果挑选、去核,加水煮沸、滤渣,提取果汁,果汁中添加浓度为0.6%的石膏水溶液,室温下搅拌均匀,再经巴氏灭菌,灌装密封即可。

本发明苹果含钙饮品的有益效果,包括苹果果汁、水及石膏水溶液;饮品中含有钙离子,且钙离子在酸性条件下易于被人体吸收,具有补钙功效,老少咸宜,人群的适应性广泛,适口性好,特别适合于长期饮用;工艺简单,成本低。

具体实施方式

实施例1:

先将苹果挑选、去核,称取80克果肉,加水煮沸、滤渣,提取果汁,果汁中添加浓度为0.6%的石膏水溶液1克,室温下搅拌均匀,再经巴氏灭菌,灌装密封,制成苹果含钙浓缩饮品。

实施例2:

先将苹果挑选、去核,称取80克果肉,加水煮沸、滤渣,提取果汁,再加入纯净水稀释至配制量,稀释果汁中添加浓度为0.7%的石膏水溶液1克,室温下搅拌均匀,再经巴氏灭菌,灌装密封,制成苹果含钙饮料。

实施例3:

先将苹果挑选、去核,称取80克果肉,加水煮沸、滤渣,提取果汁,果汁中添加浓度为0.7%的石膏水溶液1克,室温下搅拌均匀,经浓缩至含水量为5%以下,然后烘干干燥,成为苹果晶体,经巴氏灭菌,分装密封,制成苹果含钙饮品。

本发明苹果含钙饮品的优点是:包括苹果果汁、水及石膏水溶液;饮品中含有钙离子,且钙离子在酸性条件下易于被人体吸收,具有补钙功效,老少咸宜,人群的适应性广泛,适口性好,特别适合于长期饮用;原料来源广工艺简单,成本低,适合工业化生产。

以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明作任何形式上的限制,凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。

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