一种羊肚菌的长时保鲜方法与流程

技术特征：

1.一种羊肚菌的长时保鲜方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)向新鲜的羊肚菌喷洒保鲜剂；保鲜剂的喷洒量为羊肚菌重量的0.5-1％；所述保鲜剂按重量份计由如下组分组成：

(2)将步骤(1)所得物在30-60Pa下真空预冷至-1～1℃，然后于3200-5000Pa、2-3℃条件下进行贮藏。

2.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜剂的喷洒量为羊肚菌重量的0.8％。

3.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜剂按重量份计由如下组分组成：

4.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，所述保鲜剂按重量份计由如下组分组成：

5.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，步骤(2)中，真空预冷时气压为40-50Pa。

6.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于，步骤(2)中，贮藏时，气压为3500-4500Pa。