本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种赤楠根保健晶的制作方法。
背景技术：
赤楠，别名:牛金子，桃金娘科、蒲桃属灌木或小乔木。赤楠的根或根皮可以入药，有平喘化痰的药用价值；须在夏、秋两季采收。性平，味甘。健脾利湿，平喘，散瘀。主要用于浮肿，小儿盐哮，跌打损伤，烫伤。
赤楠根仅被作为中药材使用，存在着加工利用层次较低，相关产品种类较少的不足，用于加工成赤楠根保健晶可实现对赤楠根原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其经济价值。
技术实现要素：
本发明的目的是解决赤楠根加工利用层次较低的问题，提供一种赤楠根保健晶的制作方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种赤楠根保健晶的制作方法，其特征在于：采用赤楠根、黑糖为原料，其加工工艺流程分三步：一是赤楠根→热水浸提→浓缩液；二是黑糖→热熔→熬糖→糖液；三是将赤楠根浓缩液和黑糖液混合、制粒→干燥→过筛→包装→成品，具体操作步骤为：
A、赤楠根浓缩液制备：将赤楠根去杂漂洗，切成段，倒入热水中提取浓缩，其浓缩液达到每毫升含赤楠根10克；
B、熬糖：黑糖加水溶化，加热熬煮，直至捞起成丝；
C、混合、制粒：将赤楠根浓缩液加入甘草浸膏、薜荔果汁和麦芽淀粉中，搅拌均匀，移至冷却池隔锅冷却，待液体已成面团时，立即过筛制粒；
D、包装：将颗粒烘干，过筛，将大小适中的颗粒装袋封存出售。
有益效果：本发明产品呈颗粒状，易冲泡，味香而甜美，具有赤楠根鲜美的风味；本产品不仅营养丰富，还具有健脾利湿、平喘化痰的功效。食用方便，老少皆宜。
具体实施方式
实施例1：
一种赤楠根保健晶的制作方法，具体操作步骤为：
A、赤楠根浓缩液制备：将赤楠根去杂漂洗，切成段，倒入热水中提取浓缩，其浓缩液达到每毫升含赤楠根28克；
B、熬糖：白砂糖、冰糖加水溶化，加热熬煮，直至捞起成丝；
C、混合、制粒：将赤楠根浓缩液加入糖液和高筋面粉中，搅拌均匀，移至冷却池隔锅冷却，待液体已成面团时，立即过筛制粒；
D、包装：将颗粒烘干，过筛，将大小适中的颗粒装袋封存出售。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
实施例2：
一种赤楠根保健晶的制作方法，具体操作步骤为：
A、赤楠根浓缩液制备：将赤楠根去杂漂洗，切成段，倒入热水中提取浓缩，其浓缩液达到每毫升含赤楠根35克；
B、熬糖：麦芽糖加水溶化，加热熬煮，直至捞起成丝；
C、混合、制粒：将赤楠根浓缩液加入糖液、蜂蜜和糯米粉中，搅拌均匀，移至冷却池隔锅冷却，待液体已成面团时，立即过筛制粒；
D、包装：将颗粒烘干，过筛，将大小适中的颗粒装袋封存出售。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。