技术总结
本发明提供了一种糙米和荞麦混合营养粥的制备方法，使用了糙米，改良了谷物的营养成分；将糙米进行预处理，先将糙米进行‑5℃冷冻，使米粒组织受到少量破坏，产生蜂球状的小孔，再将糙米在预先配制好的处理液中进行处理，将处理液中的有效成分浸入糙米中，提升糙米的营养价值；配制的处理液主要成分为香蕉、柠檬和构树果，其中香蕉和柠檬是常用的水果，香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果，柠檬富含柠檬酸和维生素C，而构树果既可以食用处理后也可以作为中药使用，具有良好的强筋骨和杀菌效果，混合使用后对经常运动的人群运动机能提升效果显著。
技术研发人员：李志军;晏文会;张朝晖;周善清;杨洋;许耀垣;晏德;李杰;雷勇;姜红
受保护的技术使用者：李志军
文档号码：201610876932
技术研发日：2016.10.09
技术公布日：2017.02.22