一种含乳铁蛋白的防龋保健糖果及其制备方法与流程

文档序号:12086153阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种含乳铁蛋白的防龋保健糖果,其特征在于配方比例按重量份计如下:乳铁蛋白30-50份,溶菌酶3-10份,乳过氧化物酶3-10份,低聚果糖3-10份,茶多酚3-10份,微晶纤维素3-6份,硬脂酸镁0.5-2份,可压性淀粉2-5份,淀粉浆2-5份,干淀粉1-5份,果粉1-30份。

2.根据权利要求1所述含乳铁蛋白的防龋保健糖果,其特征在于按重量份计如下:乳铁蛋白40份,溶菌酶5份,乳过氧化物酶5份,低聚果糖7份,茶多酚8份,微晶纤维素4份,硬脂酸镁1份,可压性淀粉2份,淀粉浆5份,干淀粉3份,果粉20份。

3.权利要求1所述含乳铁蛋白的防龋保健糖果的制备方法,其特征在于按重量份计步骤如下:

(1)原辅料准备:将乳铁蛋白30-50份,溶菌酶3-10份,乳过氧化物酶3-10份,低聚果糖3-10份,茶多酚3-10份,微晶纤维素3-6份粉碎后过80目筛,按比例准确称量后置于颗粒机中混合;

(2)造粒:将步骤(1)所得物料置于造粒机中继续加入可压性淀粉2-5份,淀粉浆2-5份和干淀粉1-5份,混合均匀,得到湿颗粒;

(3)干燥:将步骤(2)所得湿颗粒转移至真空干燥箱中干燥,设置进风温度为50-60℃,真空度0.075-0.09MPa,干燥时间15-30min,用16目筛整粒后,平铺于不锈钢盘中,厚度不超过3cm;继续置于真空干燥箱中,干燥至颗粒水分≤3%;

(4)整粒:将步骤(3)干燥后的颗粒置于整粒机中过16目尼龙筛整粒;

(5)总混合:将步骤(4)所得整粒后的颗粒移入颗粒机中混合;加入果粉1-30份和硬脂酸镁0.5-2份,开动机器,混合均匀,然后取样测水分含量;

(6) 压片:根据颗粒平均片重,选用所需模具,置旋转式压片机中压片;

(7) 包装:选用适当的包装机进行包装,要求密封、不透气,包装美观、完整,即得到产品含乳铁蛋白的防龋保健糖果。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1