本发明涉及猕猴桃的提取分离和面条的加工技术领域，特别是一种猕猴桃面条的制备方法。
背景技术：
猕猴桃是一种藤本水果，在我国栽培历史悠久，大体分布在北纬23°-34°的温暖地带和北亚热带山地；其果实营养丰富，总糖含量为8%-14%，其中主要是葡萄糖，其次是果糖，酸度较大，总酸度为1.2%-2.0%，还含有12 种氨基酸、丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等矿物质，是营养丰富的水果之一；由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；可改善心肌功能,防治心脏病等；在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用，一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应；多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥，防止老年斑的形成,延缓人体衰老的功效。
在普通面条中添加猕猴桃成份，可以提供一种营养丰富的猕猴桃面条，使人们喜欢的传统面条更加科学化和营养化。为此，专利申请号201110201896.6提供了“一种猕猴桃面条及其生产工艺”，可以为人们提供一种具有筋道耐嚼、可口和丰富的营养价值的面条，但是这种面条虽然耐嚼，但口感粗糙，并且在煮食面条时容易断裂，品相不好。
另外，专利号201410212931.8提供了“一种排毒养颜保健面条及其制备方法”，该面条中虽然含有相当成分的猕猴桃，但是以排毒为目的，成分混杂，没有猕猴桃的口感。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是针对上述缺陷，提供一种筋道耐嚼，口感柔顺，粘性强度高，煮制不易断裂的猕猴桃面条，以提高猕猴桃面条的品质。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种猕猴桃面条的制备方法，其特征在于包括如下步骤。
㈠制备猕猴桃汁。
⑴猕猴桃预处理：挑选新鲜饱满，无虫害腐烂猕猴桃，清洗干净，置于5-7℃环境中2-3天，然后去蒂、去梗、去皮。
⑵制备压榨猕猴桃汁：将去皮后的猕猴桃肉进行压榨榨汁，用30-40目筛过滤，提取猕猴桃压榨果汁，分离猕猴桃压榨果渣。
⑶制备猕猴桃打浆果汁：将2-3倍重量份的沸水倒入猕猴桃压榨果渣中不断搅拌，直到冷却，然后用胶体磨打浆，搅拌8-12分钟，用30-40目筛过滤，提取猕猴桃打浆果汁，分离猕猴桃果渣。
⑷制备猕猴桃果汁：将猕猴桃压榨果汁和猕猴桃打浆果汁混合，搅拌均匀，得到猕猴桃汁。
㈡制备玉米须汁。
⑴收集玉米须：将玉米棒剥除包叶，取下玉米须。
⑵煮制玉米须水：将玉米须放入10-20倍重量份的清水中，烧沸后煮制15-25分钟，滗取玉米须水，留下煮制后的玉米须。
⑶制备玉米须压榨汁：将煮制后的玉米须进行压榨榨汁，然后用30-40目筛过滤，提取玉米须压榨汁，分离玉米须压榨渣。
⑷制备玉米汁：将玉米须压榨汁和玉米须水混合，搅拌均匀，得到玉米须汁。
㈢制备猕猴桃玉米须混合汁液。
⑴按照重量份将猕猴桃汁10份和玉米须汁5-50份混合，搅拌均匀，得到猕猴桃玉米须混合汁液。
㈣制备面条。
将猕猴桃玉米须混合汁液与小麦精粉按照23-36:100的重量比倒入真空和面机进行和面、揉面、醒发，得到猕猴桃面粉团；然后将面粉团送入面条成型机进行熟化、压延、切条，切断制成鲜猕猴桃面条。
进一步的，所述玉米须为乳熟期鲜玉米须；将乳熟期鲜玉米穗剥除包叶，取下嫩须，即为乳熟期鲜玉米须。
本发明的有益效果是对猕猴桃汁进行了精心制备，仅提取了猕猴桃中的营养成分，去掉了猕猴桃渣，避免了口感粗糙的情况发生；然后加入了玉米须汁，不仅可以使面条具有清香的效果，更重要的是可以增添面条的粘性，玉米须汁和猕猴桃汁混合后，可以有效消除猕猴桃汁中固形物的粗糙感，这样的材料制作的面条口感柔和，而且在煮制时不易断裂，同时具有鲜浓的猕猴桃口味。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明，以下实施例旨在说明本发明而不是对本发明的进一步限定，不应以此限制本发明的保护范围。
实施例1。
㈠首先制备猕猴桃汁。
⑴猕猴桃预处理：挑选新鲜饱满，无虫害腐烂猕猴桃，清洗干净，置于5℃环境中2-3天，然后去蒂、去梗、去皮。
⑵制备压榨猕猴桃汁：将去皮后的猕猴桃肉进行压榨榨汁，用30目筛过滤，提取猕猴桃压榨果汁，分离猕猴桃压榨果渣。
⑶制备猕猴桃打浆果汁：将200kg沸水倒入100kg猕猴桃压榨果渣中不断搅拌，直到冷却，然后用胶体磨打浆，搅拌8分钟，用30目筛过滤，提取猕猴桃打浆果汁，分离猕猴桃果渣。
⑷制备猕猴桃果汁：将猕猴桃压榨果汁和猕猴桃打浆果汁混合，搅拌均匀，得到猕猴桃汁。
㈡制备玉米须汁。
⑴收集玉米须：将玉米棒剥除包叶，取下玉米须；
⑵煮制玉米须水：将10kg玉米须放入100kg清水中，烧沸后煮制15分钟，滗取玉米须水，留下煮制后的玉米须。
⑶制备玉米须压榨汁：将煮制后的玉米须进行压榨榨汁，然后用30目筛过滤，提取玉米须压榨汁，分离玉米须压榨渣。
⑷制备玉米汁：将玉米须压榨汁和玉米须水混合，搅拌均匀，得到玉米须汁。
㈢制备猕猴桃玉米须混合汁液。
⑴将猕猴桃汁10kg和玉米须汁10kg混合，搅拌均匀，得到猕猴桃玉米须混合汁液。
㈣制备面条。
将猕猴桃玉米须混合汁液23kg与小麦精粉100kg混合倒入真空和面机进行和面、揉面、醒发，得到猕猴桃面粉团；然后将面粉团送入面条成型机进行熟化、压延、切条，切断制成鲜猕猴桃面条。
实施例2。
㈠制备猕猴桃汁。
⑴猕猴桃预处理：挑选新鲜饱满，无虫害腐烂猕猴桃，清洗干净，置于6℃环境中2-3天，然后去蒂、去梗、去皮。
⑵制备压榨猕猴桃汁：将去皮后的猕猴桃肉进行压榨榨汁，用35目筛过滤，提取猕猴桃压榨果汁，分离猕猴桃压榨果渣。
⑶制备猕猴桃打浆果汁：将250kg沸水倒入100kg猕猴桃压榨果渣中不断搅拌，直到冷却，然后用胶体磨打浆，搅拌10分钟，用35目筛过滤，提取猕猴桃打浆果汁，分离猕猴桃果渣。
⑷制备猕猴桃果汁：将猕猴桃压榨果汁和猕猴桃打浆果汁混合，搅拌均匀，得到猕猴桃汁。
㈡制备玉米须汁。
⑴收集乳熟期鲜玉米须：将乳熟期鲜玉米穗剥除包叶，取下嫩须。
⑵煮制玉米须水：将10kg玉米须放入150kg清水中，烧沸后煮制20分钟，滗取玉米须水，留下煮制后的玉米须。
⑶制备玉米须压榨汁：将煮制后的玉米须进行压榨榨汁，然后用35目筛过滤，提取玉米须压榨汁，分离玉米须压榨渣。
⑷制备玉米汁：将玉米须压榨汁和玉米须水混合，搅拌均匀，得到玉米须汁。
㈢制备猕猴桃玉米须混合汁液。
⑴猕猴桃汁10kg和玉米须汁100kg混合，搅拌均匀，得到猕猴桃玉米须混合汁液。
㈣制备面条。
将猕猴桃玉米须混合汁液28.3kg与小麦精粉100kg混合倒入真空和面机进行和面、揉面、醒发，得到猕猴桃面粉团；然后将面粉团送入面条成型机进行熟化、压延、切条，切断制成鲜猕猴桃面条。
实施例3。
㈠制备猕猴桃汁。
⑴猕猴桃预处理：挑选新鲜饱满，无虫害腐烂猕猴桃，清洗干净，置于7℃环境中2-3天，然后去蒂、去梗、去皮。
⑵制备压榨猕猴桃汁：将去皮后的猕猴桃肉进行压榨榨汁，用40目筛过滤，提取猕猴桃压榨果汁，分离猕猴桃压榨果渣。
⑶制备猕猴桃打浆果汁：将300kg沸水倒入100kg猕猴桃压榨果渣中不断搅拌，直到冷却，然后用胶体磨打浆，搅拌12分钟，用40目筛过滤，提取猕猴桃打浆果汁，分离猕猴桃果渣。
⑷制备猕猴桃果汁：将猕猴桃压榨果汁和猕猴桃打浆果汁混合，搅拌均匀，得到猕猴桃汁。
㈡制备玉米须汁。
⑴收集玉米须：将玉米棒剥除包叶，取下玉米须。
⑵煮制玉米须水：将10kg玉米须放入200kg清水中，烧沸后煮制25分钟，滗取玉米须水，留下煮制后的玉米须。
⑶制备玉米须压榨汁：将煮制后的玉米须进行压榨榨汁，然后用40目筛过滤，提取玉米须压榨汁，分离玉米须压榨渣。
⑷制备玉米汁：将玉米须压榨汁和玉米须水混合，搅拌均匀，得到玉米须汁。
㈢制备猕猴桃玉米须混合汁液。
⑴将猕猴桃汁10kg和玉米须汁200kg混合，搅拌均匀，得到猕猴桃玉米须混合汁液。
㈣制备面条。
将猕猴桃玉米须混合汁液36kg与小麦精粉100kg混合倒入真空和面机进行和面、揉面、醒发，得到猕猴桃面粉团；然后将面粉团送入面条成型机进行熟化、压延、切条，切断制成鲜猕猴桃面条。
这样对猕猴桃汁进行了精心制备，仅提取了猕猴桃中的营养成分，去掉了猕猴桃渣，避免了口感粗糙的情况发生；然后加入了玉米须汁，不仅可以使面条具有清香的效果，更重要的是可以增添面条的粘性，玉米须汁和猕猴桃汁混合后，可以有效消除猕猴桃汁中固形物的粗糙感，这样的材料制作的面条口感柔和，而且在煮制时不易断裂，同时具有鲜浓的猕猴桃口味。