本发明涉及一种枸杞甜品，属于食品技术领域。
背景技术：
枸杞是药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变；杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
枸杞具有丰富的药用价值与保健价值，但是，单一食用枸杞口感不佳，所以，枸杞的上述价值很多时候得不到展现，若将其应用到平时的食物中，尤其是甜品中，因为枸杞的保健价值，这样的甜品会有比较广阔的市场。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种工艺简单，设计合理、口感佳的枸杞甜品。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：它由下述重量分的原料制备而成：蛋类：50-60份、糖类：40-50份、面粉：10-20份、淀粉：8-10份、枸杞粉：20-26份、食用香料：5-8份、增稠剂：2-5份、稀奶油：30-40份、乳化剂：0.2-0.4份、食用蛋白质：0.6-1.5份、奶粉：4-6份、可可制品：0.6-1.5份、水果：1.5-2.5份、干果：2-3份、坚果：2-3份、油脂：3-4份、盐：0.1-0.3份、食用胶：0.5-1份、茶：0.2-0.4份、酒：0.3-0.6份、酸奶：3-5份、蔬菜：0.6-2份、谷物：1-2份、酸度调节剂：0.2-0.6份、着色剂：0.1-0.3份。
枸杞甜品的制作方法包含以下步骤：
1、用蛋黄15-20份和糖类8-10份、已加热融化的油脂3-4份一起打发备用；
2、在等待蛋黄与糖类打发的时候，也同时将蛋白20-30份与糖类10-16份一起打发备用；
3、将面粉8-15份、奶粉4-6份和淀粉8-10份过筛后与枸杞泥或洗净的枸杞和枸杞粉20-26份、食用香料2-4份、坚果2-3份、酒：0.3-0.6份、酸奶3-5份、着色剂0.1-0.3份一同加入之前打发的蛋黄备料中，当搅拌均匀后，在加入打发的蛋白备料搅拌；
4、将前面三个步骤中的料搅拌均匀，入烤箱烤烤至熟后冷却备用；
5、将洗净的枸杞20-26份和水10-20份、可可制品0.6-1.5份、奶粉1-3份、淀粉4-6份、糖类8-10份、食用香料1-5份、茶0.2-0.4份、干果2-3份、增稠剂2-5份、盐0.1-0.3份、蔬菜0.6-2份、谷物1-2份、酸度调节剂：0.2-0.6份，搅拌加热后冷却备用；
6、用蛋白8-12份与糖类10-20份一起打发，水果1.5-2.5份混合并加入步骤5中的备料5，拌匀、冷却备用；
7、在稀奶油30-40份中加入乳化剂0.2-0.4份、增稠剂2-5份、蛋白质粉0.6-1.5份一起打发，再加入已冷却的步骤6的备料，搅拌；拌匀后加入已融化在奶中的天然食用胶0.5-1份拌匀备用；
8、洗净的枸杞5-6份、糖类30-40份、天然香料0.5-1份，水40-50份一起加热后加入淀粉3-4份和增稠剂0.1-0.3份搅拌，让淀粉与增稠剂完全融化，冷却备用；
9、将步骤7、步骤8和步骤4的备料一起成型后稍作装饰，制作完成。
采用上述结构后，本发明有益效果为：本发明所述的一种枸杞甜品，工艺设计合理，制作方便，充分利用了枸杞的保健性能，将自身口感一般的枸杞与甜品一起加工，提高了枸杞的可食用性，同时也提高了甜品的食用价值。
具体实施方式
具体实施方式一：
本具体实施方式由下述重量分的原料制备而成：蛋类：50份、糖类：40份、面粉：10份、淀粉：8份、枸杞粉：20份、食用香料：5份、增稠剂：2份、稀奶油：30份、乳化剂：0.2份、食用蛋白质：0.6份、奶粉：4份、可可制品：0.6份、水果：1.5份、干果：2份、坚果：2份、油脂：3份、盐：0.1份、食用胶：0.5份、茶：0.2份、酒：0.3份、酸奶：3份、蔬菜：0.6份、谷物：1份、酸度调节剂：0.2份、着色剂：0.1份。
本具体实施方式的枸杞甜品的制作方法包含以下步骤：
1、用蛋黄15份和糖类8份、已加热融化的油脂3份一起打发备用；
2、在等待蛋黄与糖类打发的时候，也同时将蛋白20份与糖类10份一起打发备用；
3、将面粉8份、奶粉4份和淀粉8份过筛后与枸杞泥或洗净的枸杞和枸杞粉20份、食用香料2份、坚果2份、酒：0.3份、酸奶3份、着色剂0.1份一同加入之前打发的蛋黄备料中，当搅拌均匀后，在加入打发的蛋白备料搅拌；
4、将前面三个步骤中的料搅拌均匀，入烤箱烤烤至熟后冷却备用；
5、将洗净的枸杞20份和水10份、可可制品0.6份、奶粉1份、淀粉4份、糖类8份、食用香料1份、茶0.2份、干果2份、增稠剂2份、盐0.1份、蔬菜0.6份、谷物1份、酸度调节剂：0.2份，搅拌加热后冷却备用；
6、用蛋白8份与糖类10份一起打发，水果1.5份混合并加入步骤5中的备料5，拌匀、冷却备用；
7、在稀奶油30份中加入乳化剂0.2份、增稠剂2份、蛋白质粉0.6份一起打发，再加入已冷却的步骤6的备料，搅拌；拌匀后加入已融化在奶中的天然食用胶0.5份拌匀备用；
8、洗净的枸杞5份、糖类30份、天然香料0.5份，水40份一起加热后加入淀粉3份和增稠剂0.1份搅拌，让淀粉与增稠剂完全融化，冷却备用；
9、将步骤7、步骤8和步骤4的备料一起成型后稍作装饰，制作完成。
具体实施方式二：
本具体实施方式由下述重量分的原料制备而成：蛋类：60份、糖类：50份、面粉：20份、淀粉：10份、枸杞粉：26份、食用香料：8份、增稠剂：5份、稀奶油：40份、乳化剂：0.4份、食用蛋白质：1.5份、奶粉：6份、可可制品：1.5份、水果：2.5份、干果：3份、坚果：3份、油脂：4份、盐：0.3份、食用胶：1份、茶：0.4份、酒：0.6份、酸奶：5份、蔬菜：2份、谷物：2份、酸度调节剂：0.6份、着色剂：0.3份。
本具体实施方式的枸杞甜品的制作方法包含以下步骤：
1、用蛋黄20份和糖类10份、已加热融化的油脂4份一起打发备用；
2、在等待蛋黄与糖类打发的时候，也同时将蛋白30份与糖类16份一起打发备用；
3、将面粉15份、奶粉6份和淀粉10份过筛后与枸杞泥或洗净的枸杞和枸杞粉226份、食用香料4份、坚果3份、酒：0.6份、酸奶5份、着色剂0.3份一同加入之前打发的蛋黄备料中，当搅拌均匀后，在加入打发的蛋白备料搅拌；
4、将前面三个步骤中的料搅拌均匀，入烤箱烤烤至熟后冷却备用；
5、将洗净的枸杞26份和水20份、可可制品1.5份、奶粉3份、淀粉6份、糖类10份、食用香料5份、茶0.4份、干果3份、增稠剂5份、盐0.3份、蔬菜2份、谷物2份、酸度调节剂：0.6份，搅拌加热后冷却备用；
6、用蛋白12份与糖类20份一起打发，水果2.5份混合并加入步骤5中的备料5，拌匀、冷却备用；
7、在稀奶油40份中加入乳化剂0.4份、增稠剂5份、蛋白质粉1.5份一起打发，再加入已冷却的步骤6的备料，搅拌；拌匀后加入已融化在奶中的天然食用胶1份拌匀备用；
8、洗净的枸杞6份、糖类40份、天然香料1份，水50份一起加热后加入淀粉4份和增稠剂0.3份搅拌，让淀粉与增稠剂完全融化，冷却备用；
9、将步骤7、步骤8和步骤4的备料一起成型后稍作装饰，制作完成。
上述具体实施方式中打发时通过震动机器操作，且所有食材均需要通过检验后方可投入使用，操作步骤中冷却备用均采用冰箱冷却方法，无需另外的设备，方便操作。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。