技术总结
本发明涉及豆腐成型工艺，具体涉及一种豆腐成型装置，包括用于容纳豆腐花的容器，外杯，外杯与容器之间形成容水腔，外杯的底部或侧壁上设有排水堵头或排水开关，容器的壁和/或底部设有与容水腔连通且用于排出豆腐花中水份的过滤结构，过滤结构包括与容器内壁连接的过滤网以及设置在容器上与容水腔连通的出水口，其中，容器的中部具有上部开孔的管部，还包括脱水机构与注水结构，脱水机构包括中空的活塞体，活塞体具有盘体与杆体，盘体位于容水腔内，盘体与容水腔的腔壁滑动并密封连接，杆体位于容器的管部内，杆体的内腔上部开口并与盘体的腔体的连通，注水结构连通杆体。本发明的目的在于提供能稳定为豆腐花脱水形成豆腐的设备。
技术研发人员：叶诚尘
受保护的技术使用者：重庆顺泰食品有限公司
文档号码：201611091292
技术研发日：2016.12.01
技术公布日：2017.05.24