1.一种葛根燕麦冲调粉，其特征在于：生燕麦80-90份，葛粉10-15份、菜籽油10-15份、单硬脂酸甘油酯1.2～1.5份、三聚磷酸钠0.7～1.5份、淀粉酶0.16～0.2份，水500-550份；
2.如权利要求1所述的一种葛根燕麦冲调粉，其特征为，燕麦经磨浆、酶解、过滤处理后，添加菜籽油、乳化剂、稳定剂进行乳化、均质，然后喷雾干燥，加入二氧化硅作为抗结剂；
3.如权利要求1或2所述的一种葛根燕麦冲调粉，其特征为，葛粉经过粉碎、过筛，加热、挤压膨化、风冷粉碎后，加水混合造粒。