本发明属于食品加工领域,特别涉及一种萝卜苹果复合饮料。
背景技术:
萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
技术实现要素:
本发明的目的,是提供一种萝卜苹果复合饮料,萝卜性凉味甘辛,入肺、胃经。具有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴功效。
采用的技术方案是:
一种萝卜苹果复合饮料,包括如下重量份数的配方组分:
萝卜4-7份,苹果20-25份,柠檬酸1-5份,小苏打4-12份,白砂糖10-17份,食用乙酸3-6份,食盐1-7份,食用色素2-7份和适量的水。
一种萝卜苹果复合饮料的制备方法,包括以下步骤:
按重量称量上述原料,将萝卜和苹果洗净,切块。将萝卜、苹果放入榨汁机榨汁,得到复合果蔬汁,向复合果蔬汁内边搅拌边匀速加入白砂糖和柠檬酸,搅拌至完全溶解。然后,向复合果蔬汁内加入适量的水并搅拌均匀。将所得果蔬汁加热至65℃,不停搅拌并保温1小时。将果蔬汁冷却到室温后放置30min,向其中加入小苏打、食用乙酸、食盐和食用色素并搅拌均匀。将混合物密闭煎煮,时间为沸后10分钟,常温冷却后装罐、密封。
其优点在于:萝卜性凉味甘辛,入肺、胃经。具有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴功效。
具体实施方式
实施例1
萝卜4份,苹果20份,柠檬酸1份,小苏打4份,白砂糖10份,食用乙酸3份,食盐1份,食用色素2份和适量的水。
实施例2
萝卜7份,苹果25份,柠檬酸5份,小苏打12份,白砂糖17份,食用乙酸6份,食盐7份,食用色素7份和适量的水。
实施例3
萝卜6份,苹果23份,柠檬酸3份,小苏打8份,白砂糖14份,食用乙酸4份,食盐4份,食用色素4份和适量的水。