1.一种牛肉加工的沥水方法，其特征在于，包括如下步骤：
A．将牛肉放置在沥水箱的底部，通过进气管道向加热箱通入高压气流，该高压气流经过加热箱的涡轮时，被加热成热气流，再将热气流通过两根喷气管分别导流到沥水箱的上部和下方，从牛肉的上下两面输送热气流；
B．气流经过加热箱里的涡轮时，气流推动涡轮，涡轮开始转动，使压杆向下移动，通过压头挤压牛肉；
C．需要停止沥水工作时，停止向进气管道通入气流，压杆通过连接在沥水箱顶部的弹簧实现复位；
其中，所述涡轮的外部卷绕有闭合导电线圈，用于加热步骤A中的高压气流，所述压杆侧面啮合有齿轮，所述齿轮与所述涡轮同轴连接，步骤B中的涡轮通过齿轮带动压杆向下移动。
2.根据权利要求1所述的牛肉的沥水方法，其特征在于，所述闭合导电线圈通入交变电流，产生涡流效应，对步骤A中的高压气流进行加热。
3.根据权利要求1所述的牛肉的沥水方法，其特征在于，将所述步骤B中的压头设置成向内凹的圆弧状。
4.根据权利要求1所述的牛肉的沥水方法，其特征在于，将所述步骤B中的压头与压杆设置成可拆卸连接。
5.根据权利要求1所述的牛肉的沥水方法，其特征在于，在所述步骤A中的沥水箱底部设置有V型板。
6.根据权利要求5所述的牛肉的沥水方法，其特征在于，在所述V型板下方连接有污水收集槽。