本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种瓠瓜保健饮料的加工方法。
背景技术：
瓠瓜为葫芦科，别名：甘瓠、甜瓠，果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，绿白色，果肉白色，果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。瓠瓜性平，味甘淡，具有利水消肿，止咳除烦，通淋散结的功效。
现代科学表明：瓠瓜蛋白质和多种微量元素，有助于增强机体免疫功能；同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中可以分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。且胡萝卜素在瓠子在含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低了人体癌症的发病率。
瓠瓜通常鲜食，不耐贮藏，用于加工瓠瓜保健饮料产品可实现对瓠瓜的综合利用，提高其经济价值。
技术实现要素：
本发明的目的是解决瓠瓜不易贮藏的问题，提供一种瓠瓜保健饮料的加工方法。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种瓠瓜保健饮料的加工方法，其特征在于：采用原料清洗→制瓠瓜浆→酶处理→瓠瓜浆→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程，具体操作步骤和要点如下：
A制瓠瓜浆：挑选新鲜成熟的瓠瓜，用流动水清洗干净后，剖开去籽，再将瓠瓜破碎成直径为4.5厘米的瓜丁，和枸杞、菊花一同放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；
B酶处理：在瓠瓜浆中添加0.35%的果胶酶，在42℃的温水中处理5-7小时，得到组织细腻，体积均匀一致的瓠瓜浆；
C混合调配：将麦芽糖、丁香、柠檬酸、蜂蜜、稳定剂先溶解后，按顺序均匀加入；
D均质、脱气：混合调配的料液在68兆帕的高压下均质，使组织更均匀黏稠，均质后的料液在52℃、47千帕下脱气；
E罐装封口、灭菌：脱气后的半成品及时装瓶封口，在125℃下灭菌5-8分钟，然后用冷水冷却至室温即为成品。
有益效果：本发明产品将瓠瓜磨细后直接做成果浆，再制成瓠瓜果茶，果浆添加量大，香味浓郁，既不损失原果中的各种营养物，又保持了原有风味，本产品有利于增强机体免疫功能，达到利水消肿，止咳除烦的功效；易于贮藏，方便携带，一年四季皆可食用，老少皆宜。
具体实施方式
实施例1：
一种瓠瓜保健饮料的加工方法，具体操作步骤和要点为：
A制瓠瓜浆：挑选新鲜成熟的瓠瓜，用流动水清洗干净后，剖开去籽，再将瓠瓜破碎成直径为1-2厘米的瓜丁，放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；
B酶处理：在瓠瓜浆中添加0.56%的果胶酶，在50℃的温水中处理3-4小时，得到组织细腻，体积均匀一致的瓠瓜浆；
C混合调配：将甘草、丁香、苹果酸、香草香精、稳定剂先溶解后，按顺序均匀加入；
D均质、脱气：混合调配的料液在36兆帕的高压下均质，使组织更均匀黏稠，均质后的料液在45℃、70千帕下脱气；
E罐装封口、灭菌：脱气后的半成品及时装瓶封口，在105℃下灭菌35分钟，然后用冷水冷却至室温即为成品。
实施例2：
一种瓠瓜保健饮料的加工方法，具体操作步骤和要点为：
A制瓠瓜浆：挑选新鲜成熟的瓠瓜，用流动水清洗干净后，剖开去籽，再将瓠瓜破碎成直径为2-3厘米的瓜丁，放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；
B酶处理：在瓠瓜浆中添加0.28%的果胶酶，在42℃的温水中处理5-7小时，得到组织细腻，体积均匀一致的瓠瓜浆；
C混合调配：将冰糖、丁香、柠檬酸、蜂蜜、稳定剂先溶解后，按顺序均匀加入；
D均质、脱气：混合调配的料液在48-53兆帕的高压下均质，使组织更均匀黏稠，均质后的料液在68-70℃、35-38千帕下脱气；
E罐装封口、灭菌：脱气后的半成品及时装瓶封口，在116℃下灭菌18分钟，然后用冷水冷却至室温即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。