本发明涉及一种饮料，特别涉及一种含有胶原蛋白肽和重瓣红玫瑰花提取液的饮料。
背景技术：
：随着社会的发展、进步和人们生活水平的提高，人们对健康的渴望和对生活质量的要求越来越高，通过饮用饮料食品来实现这一需求成为新的增长点。饮用饮料食品对于女性来说，除了满足口感的要求外，美容功效更是受到广大爱美女性的推崇。当前市场供应的饮料，以消渴、解暑类型为主，美容功效的功能性饮料产品类型非常少。技术实现要素：本发明为了丰富饮料产品市场，提供了一种具有美容功效的饮料产品，特别地提供了一种具有美容保健功效的饮料产品。具体地，本发明提供了一种玫瑰胶原蛋白饮料，其特征在于，该饮料含有下列重量百分比的组分：胶原蛋白肽5-20重量％、重瓣红玫瑰花提取液1-5重量％和水，其中各组份重量百分数之和等于100重量％。本发明提供的玫瑰胶原蛋白饮料通过胶原蛋白肽和重瓣红玫瑰花提取液的适当的配比关系，一方面克服了想通过以饮料形式补充胶原蛋白的不愉快口感的缺陷，另一方面，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料的美容效果远远优于仅含有胶原蛋白的饮料的美容效果。尤其是在本发明优选实施方式中上述两方面的优点尤为突出。通过饮用本发明提供的玫瑰胶原蛋白饮料，不仅能够实现美容的目的，而且还能够给身体提供比较均衡的营养，以实现保健的目的。具体实施方式本发明提供了一种玫瑰胶原蛋白饮料，其特征在于，该饮料含有下列重量百分比的组分：胶原蛋白肽5-20重量％、重瓣红玫瑰花提取液1-5重量％和水，其中各组份重量百分数之和等于100重量％。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，是细胞外基质中的最重要的组成部分，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的1/3，相当于人体重的6％，它遍及全身的各个器官，如：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜及筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。当真皮层的胶原蛋白被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。所以皮肤的衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程。胶原蛋白肽确实具有神奇效果：1、补水保湿、滋养美白：胶原蛋白肽独有的三螺旋结构，能强力锁住水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩；2、通过抑制黑色素的产生达到美白的目的；3、恢复弹性、延缓衰老：胶原蛋白肽进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复；4、胶原蛋白肽可以清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老；5、紧致肌肤、修复细纹：胶原蛋白肽进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平稳细纹；6、胶原蛋白肽还具有锁定钙质、柔润骨骼等功效，研究表明，胶原蛋白肽能有效地缓解骨性关节炎患者的症状，起到消炎、镇痛、消肿作用，临床试验观察，胶原蛋白肽对骨关节炎症状改善明显，对骨关节炎总有效率达90％。胶原蛋白是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能直接被人体吸收，食入含胶原蛋白的食物必须经过消化道蛋白酶分解成单纯的小分子氨基酸，才能被肠道吸收利用，再经过机体复杂的生物化学反应，合成人体需要的胶原蛋白，供给各组织器官的需要。由两个或两个以上氨基酸组成为蛋白肽，人体的吸收主要是以肽或氨基酸的形式，并且分子量越小越容易被人体所吸收，因此口服小分子胶原蛋白肽成为世界性的美容保养时尚。然而，小分子胶原蛋白肽口感不愉悦，直接口服是难以被消费者接受。重瓣红玫瑰花提取液是以新鲜重瓣红玫瑰花为原料，提取浓缩后，添加辅料，经混合、调配、杀菌、灌装、二次杀菌、包装等工艺制成。其富含玫瑰多酚，含有必需氨基酸和丰富的蛋白质、槲皮甙、维生素等；其性质温和，可缓和情绪、平衡内分泌、补气血、美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，并可消除疲劳、改善体质等。本发明的发明人意外发现，将5-20重量％胶原蛋白肽和1-5重量％重瓣红玫瑰花提取液配合在一起，胶原蛋白肽的不愉快口感神奇消失，并且含有这种比例的胶原蛋白肽和重瓣红玫瑰花提取液的饮料，美容效果明显高于只含有胶原蛋白肽的饮料。长期饮用本发明的玫瑰胶原蛋白饮料，皱纹变少，皮肤更细腻，脸色红润，对于有关节炎的群体，还具有缓解骨关节炎症状的效果，例如镇痛、消肿作用。为了进一步改善饮料的口感以及美容效果，优选地，所述胶原蛋白肽为10-15重量％、所述重瓣红玫瑰花提取液2-3重量％和水，其中各组份重量百分数之和等于100重量％。为了进一步改善饮料的口感以、美容效果以及提供均衡的营养，在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有柠檬酸、针叶樱桃粉、桑椹浓缩清汁、紫薯浓缩清汁、柠檬酸钠、维生素C和甜味剂中的一种或几种。针叶樱桃以富含维生素C而闻名于世，是目前种植的植物中维生素C含量最高的，是世界公认的天然VC之王和生命之果。针叶樱桃还含有维生素A、B1、B2、E、铁、钙、磷、烟碱酸、蛋白质等多种营养物质且富含类黄酮等植物营养素。正由于类黄酮的存在，能防止维生素C被氧化而受到破坏，从而增强了VC的吸收和利用效果，对人体的作用在很多方面均大大优于人工合成维生素C。天然维生素C能够防感冒，防坏血病，改善和增强人体抵抗能力，VC又是一种很好的抗氧化剂，可以清除人体活动中产生的自由基。针叶樱桃主要以提取加工后的针叶樱桃粉产品形式，供人们食用或应用在各种营养产品中。针叶樱桃粉既是纯天然营养食品，又是饮料和食品、营养保健品、医药、化妆品行业的最佳原料，主要作用为：促进皮肤胶原蛋白合成，保持肌肤弹性，淡化皱纹；抗氧化，阻断黑色素生成，祛除色斑，美白肌肤；增强免疫力，预防感冒及过滤性病毒和细菌感染；防治牙龈萎缩、出血，流鼻血、口腔溃疡；抗过敏、抗坏血病、抑制炎症；促进人体对钙、铁的吸收。在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有针叶樱桃粉。桑椹营养丰富，含有人体所必需的各种营养成分，其各种营养成分高于常见水果，还具有医疗保健作用，如花青素、白藜芦醇，具有延缓衰老、增强免疫力、防止动脉硬化、补血作用。桑椹浓缩清汁在本发明中一方面能够提供丰富的营养，另一方面还可以作为天然色素。在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有桑椹浓缩清汁。紫薯中含有大量的硒元素，同时还含有大量的花青素丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。紫薯浓缩清汁在本发明中一方面能够提供丰富的营养，另一方面还可以作为天然色素。在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有紫薯浓缩清汁。在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有桑椹浓缩清汁和紫薯浓缩清汁。在一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有针叶樱桃粉、桑椹浓缩清汁和紫薯浓缩清汁。所述甜味剂可以是本领域常用的甜味剂，例如山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、甜菊糖、红糖、白糖等。根据引用群体体质的不同，可以优选使用山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、甜菊糖、白砂糖。此外，发明人发现，当采用白砂糖时，口感特别好，因此，从口感上考虑，优选白糖。在另一种优选的实施方式中，本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还含有柠檬酸、针叶樱桃粉、桑椹浓缩清汁、紫薯浓缩清汁、柠檬酸钠、维生素C和糖。为了进一步改善口感以及美容保健的功效，在另一种优选的实施方式中，所述柠檬酸为0.1-0.5重量％、所述针叶樱桃粉为0.05-0.5重量％、所述桑椹浓缩清汁为0.05-0.5重量％、所述紫薯浓缩清汁为0.05-0.5重量％、所述柠檬酸钠为0.05-0.5重量％、所述维生素C为0.01-0.1重量％和所述糖为5-15重量％。在另一种优选的实施方式中，所述柠檬酸为0.1-0.3重量％、所述针叶樱桃粉为0.05-0.1重量％、所述桑椹浓缩清汁为0.05-0.1重量％、所述紫薯浓缩清汁为0.05-0.1重量％、所述柠檬酸钠为0.05-0.1重量％、所述维生素C为0.01-0.05重量％和所述糖为7-9重量％。在另一种优选的实施方式中，所述的胶原蛋白肽为小分子水解胶原蛋白，纯度≥99％。在另一种优选的实施方式中，所述的胶原蛋白肽为小分子水解胶原蛋白，分子量为3000道尔顿以下。发明人发现，将分子量为3000道尔顿以下的胶原蛋白肽与重瓣红玫瑰花提取液，口感及美容保健的协同效果尤为显著。本发明上述组分，例如胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰花提取液、柠檬酸、针叶樱桃粉、桑椹浓缩清汁、紫薯浓缩清汁、柠檬酸钠、维生素C均可以通过商购获得。所述的胶原蛋白肽也可以按照以下步骤制得：以鱼鳞、鱼皮和鱼骨为主要原料，添加木瓜蛋白酶为加工助剂，经清洗、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺加工制成。所述的重瓣红玫瑰花提取液也可以按照以下步骤制得：以新鲜重瓣红玫瑰花为原料，提取浓缩后，添加辅料，经混合、调配、杀菌、灌装、二次杀菌、包装等工艺制成。所述的浓缩桑椹清汁也可以按照以下步骤制得：以新鲜桑椹为原料，清洗、破碎、压榨、粗滤，然后进行前巴氏杀菌，冷却后进行酶解，之后超滤、浓缩、精滤，再进行后巴氏杀菌，冷却后进行无菌灌装、冷藏。本发明的玫瑰胶原蛋白饮料还可以含有其他一些添加剂，例如香精、色素、防腐剂等。本发明还提供一种制备所述玫瑰胶原蛋白饮料的方法，该方法包括以下步骤：(1)调配：按照所述重量比将各组分混匀；(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，例如在温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机采用例如18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用例如0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟以上，再用清水洗净，消毒柜消毒20-30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例实施例1(1)将20重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，500道尔顿)、5重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、75重量％的水混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例2(1)将5重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，500道尔顿)、1重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、94重量％的水混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例3(1)将15重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，3000道尔顿)、2重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、白砂糖9重量％，柠檬酸0.2重量％、针叶樱桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.05重量％、桑椹浓缩清汁(德昌元坤绿色果业有限公司)0.06重量％、紫薯浓缩清汁(秦皇岛紫龙生物科技有限公司)0.07重量％、柠檬酸钠0.07重量％、维生素C0.01重量％、以及余量水到100重量％，混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例4(1)将10重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，3000道尔顿)、3重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、白砂糖15重量％，柠檬酸0.5重量％、针叶樱桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.5重量％、桑椹浓缩清汁(德昌元坤绿色果业有限公司，)0.5重量％、紫薯浓缩清汁(秦皇岛紫龙生物科技有限公司)0.5重量％、柠檬酸钠0.5重量％、维生素C0.1重量％、以及余量水到100重量％，混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例5(1)将13重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，3000道尔顿)、3重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、白砂糖5重量％，柠檬酸0.3重量％、针叶樱桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.1重量％、桑椹浓缩清汁(德昌元坤绿色果业有限公司)0.1重量％、紫薯浓缩清汁(秦皇岛紫龙生物科技有限公司)0.1重量％、柠檬酸钠0.1重量％、维生素C0.05重量％、以及余量水到100重量％，混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。实施例6(1)将10重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，3000道尔顿)、2重量％的重瓣红玫瑰花提取液(丽江花花色玫瑰庄园有限公司)、白砂糖12重量％，柠檬酸0.05重量％、针叶樱桃粉(Yerbalatina,Brazil)0.05重量％、桑椹浓缩清汁(德昌元坤绿色果业有限公司)0.05重量％、紫薯浓缩清汁(秦皇岛紫龙生物科技有限公司)0.05重量％、柠檬酸钠0.05重量％、维生素C0.08重量％、以及余量水到100重量％，混匀。(2)灭菌：超高温瞬时灭菌，温度为129℃，灭菌时间为6秒；(3)均质：用高压均质机在18MPa的均质压力、60℃下对物料进行均质2次；(4)瓶盖清洗消毒：瓶子用洗瓶机冲洗干净，瓶盖用0.2％二氧化氯溶液浸泡15分钟，再用清水洗净，消毒柜消毒30分钟；(5)灌装：灌装前开启空气净化器，灌装车间洁净度整体达到1000级，净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》要求。对比例对比例1-5分别为将5重量％的胶原蛋白肽，10重量％的胶原蛋白肽(北京盛美诺生物技术有限公司，3000道尔顿)，13重量％的胶原蛋白肽，15重量％的胶原蛋白肽，20重量％的胶原蛋白肽，以及余量水到100重量％，混匀；然后按照上述实施例步骤(2)、(3)、(4)和(5)进行。对比例6-9分别为将实施例中采用的重瓣红玫瑰花提取液用水配置为1重量％、2重量％、3重量％、5重量％的饮料。效果试验：将实施例1-6以及对比例1-9制备的饮料分成15组，每组5人(年龄30-50岁，女性)饮用，每人一天饮用50毫升，连续饮用2个月，记录口感印象，皱纹变化，皮肤细腻度、光泽度以及持水性的变化，检测结果的记过如下：口感皱纹皮肤细腻度光泽度持水性实施例1清香爽口，稍有胶原味有明显改善有明显改善有明显改善有明显改善实施例2口感清爽，无胶原味有较多改善稍有改善稍有改善有较多改善实施例3丰满而醇厚，无胶原味改善非常显著改善非常显著改善非常显著改善非常显著实施例4清香口爽，无胶原味改善非常显著改善非常显著改善非常显著改善非常显著实施例5丰满而醇厚，无胶原味改善非常显著改善非常显著改善非常显著改善非常显著实施例6清香口爽，无胶原味改善非常显著改善非常显著改善非常显著改善非常显著对比例1差，胶原味道较重没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善对比例2差，胶原味道较重稍有改善没有观察到改善没有观察到改善稍有改善对比例3差，胶原味道重稍有改善没有观察到改善没有观察到改善稍有改善对比例4差，胶原味道重稍有改善没有观察到改善没有观察到改善稍有改善对比例5差，胶原味道重有改善没有观察到改善没有观察到改善有改善对比例6淡淡的玫瑰香味没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善对比例7淡淡的玫瑰香味没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善没有观察到改善对比例8淡淡的玫瑰香味没有观察到改善没有观察到改善稍有改善没有观察到改善对比例9淡淡的玫瑰香味没有观察到改善没有观察到改善稍有改善没有观察到改善注：实施例3中1个测试者、实施例4中2个测试者和实施例5中有2个测试者，患有关节病症，上下楼梯时，腿打弯会非常疼痛，在饮用1个月后，有明显缓解疼痛的效果。当前第1页1 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