面条成型辊切刀具的制作方法

本实用新型是有关于一种面条辊切刀具，尤指一种用以成型非平面形态面条的成型辊切刀具结构。

背景技术：

面食占大多数人民食用需求重要选择之一，一般面条的制作，需由面粉与水充分揉合成面团状，经滚压形成面皮，再以制面机通过二相接邻设置的辊切刀具将面皮辊切成为面条，然而，一般市面上制面机制成的面条为平整的条状结构，为增加食用口感的选择则针对面条宽度或厚度作调整，可以改变食用实的口感；然而，通过改变面条宽度或厚度虽能改变食用的口感，但整体而言，一般制面机制成的面条仍为平整的平面结构，外观及口感上并无明显差异，无法突破以往的嚼劲、弹牙等口感，确有加以改良的必要。

技术实现要素：

有鉴于现有技术制面机成型辊切刀具，仅能成型出平面状的面条，外观及口感无法突破，而无法挑起消费大众购买食用的欲望。

为解决上述问题，本实用新型提供一种提供一种面条成型辊切刀具，该辊切刀具包含：一第一辊刀及一第二辊刀，该第一辊刀与该第二辊刀可枢转地相对设置，该第一辊刀与该第二辊刀表面分别设有交替排列的第一成型单元及第二成型单元，且该第一辊刀与该第二辊刀以第一成型单元相对第二成型单元设置，该第一辊刀与该第二辊刀的各相邻第一成型单元与第二成型单元间分别设有一第三成型单元，该第一辊刀与该第二辊刀的相对第一成型单元与第二成型单元间形成一成型空间，该第一辊刀与该第二辊刀的相对第一成型单元与第二成型单元间具有一第一间距，该第一辊刀与该第二辊刀的相对第三成型单元间形成一辊压空间，该第一辊刀与该第二辊刀的相对第三成型单元间具有一第二间距，该第二间距小于该第一间距。

如上所述的面条成型辊切刀具，作为优选，其中该第一辊刀与该第二辊刀为圆柱体。

如上所述的面条成型辊切刀具，作为优选，其中该第一成型单元的两侧分别设置一平压部，该两平压部间凹设一第一成型槽，该第二成型单元设置一第二成型槽。

如上所述的面条成型辊切刀具，作为优选，其中该第二成型单元的第二成型槽的槽面上另设有两第三成型槽。

如上所述的面条成型辊切刀具，作为优选，其中该第三成型单元设置一圆弧辊压部。

本实用新型的主要目的，在于其第一辊刀与第二辊刀可将面皮辊压成型为非平面形态的面条，且面条两侧形成连续波浪状，而能提升食用时之嚼劲及弹牙(Q度)等口感，并提高消费者视觉感官而产生购买及食用的欲望，进而创造高经济效益。

附图说明

图1为本实用新型的外观立体图。

图2为本实用新型组设于制面机上的立体图。

图3为本实用新型的外观平面图。

图4为图3的局部放大图。

图5为本实用新型制成的面条立体图。

图6为本实用新型另一实施例的局部放大图。

图7为本实用新型另一实施例制成的面条立体图。

附图标记

1 辊切刀具

2 制面机

10 第一辊刀

20 第二辊刀

30 第一成型单元

31 平压部

32 第一成型槽

40 第二成型单元

41 第二成型槽

42 第三成型槽

50 第三成型单元

51 圆弧辊压部

60 成型空间

70 辊压空间

A 面条

A1 厚实部

A2 波浪部

A3 凸部

X1 第一间距

X2 第二间距

具体实施方式

请参阅图1、图2、图3及图4，本实用新型面条成型辊切刀具，该辊切刀具1组设于一制面机2上，使用时由该制面机2驱动该辊切刀具1转动，该辊切刀具1包含：一第一辊刀10及一第二辊刀20，该第一辊刀10与该第二辊刀20为圆柱体，该第一辊刀10与该第二辊刀20可枢转地相对设置，该第一辊刀10与该第二辊刀20表面分别设有交替排列的第一成型单元30及第二成型单元40，且该第一辊刀10与该第二辊刀20以第一成型单元30相对第二成型单元40设置，该第一辊刀10与该第二辊刀20的各相邻第一成型单元30与第二成型单元40间分别设有一第三成型单元50，该第一成型单元30的两侧分别设置一平压部31，该两平压部31间凹设一第一成型槽32，该第二成型单元40设置一第二成型槽41，该第三成型单元50设置一圆弧辊压部51，该第一辊刀10与该第二辊刀20的相对第一成型单元30与第二成型单元40间形成一成型空间60，该第一辊刀10与该第二辊刀20的相对第一成型单元30的平压部31与第二成型单元40的第二成型槽41间具有一第一间距X1，该第一辊刀10与该第二辊刀20的相对第三成型单元50间形成一辊压空间70，该第一辊刀10与该第二辊刀20的相对第三成型单元50的圆弧辊压部51间具有一第二间距X2，该第二间距X2小于该第一间距X1。

使用时，面皮通过该第一辊刀10及该第二辊刀20之间，由第一辊刀10与第二辊刀20相对的第一成型单元30与第二成型单元40间的成型空间60将面皮辊压成型为一面中间具有一厚实部A1的非平面形态面条A(如图5所示)，同时由第一辊刀10与第二辊刀20相对的第三成型单元50间的辊压空间70将面条A两侧拉伸延展，使面条A两侧形成波浪部A2，及使相邻的面条A自然断裂分离。

再者，如图6及图7所示，本实用新型面条成型辊切刀具，其中该第二成型单元40的第二成型槽41的槽面上另增设两第三成型槽42，由该两第三成型槽42使辊压成型的面条A于厚实部A1的另一面成型出两凸部A3，使面条A形成与上述实施例不同的非平面形态。

由上述具体实施例的结构，可得到下述的效益：

本实用新型面条成型辊切刀具，其使用时可由第一辊刀10与第二辊刀20相对的第一成型单元30与第二成型单元40间的成型空间60将面皮辊压成型为非平面形态的面条A，同时由第一辊刀10与第二辊刀20相对的第三成型单元50间的辊压空间70将面条A两侧拉伸延展，使面条A两侧形成连续波浪状，及使相邻的面条A自然断裂分离，如此，制成的面条A为非平面形态，且两侧形成连续波浪状，而能提升食用时的嚼劲及弹牙(Q度)等口感，并提高消费者视觉感官而产生购买及食用的欲望，进而创造高经济效益。