一种自动粉面烹饪系统的制作方法

本实用新型涉及一种自动粉面烹饪系统。

背景技术：

人们都有在外吃早餐的习惯，其中以各类面、粉为最爱。但面、粉（包括：宽粉、汤面）的烹饪制作全过程长期以来一直依赖人工操作。此种方法存在以下几个缺点：

1、食品安全无法保证

A、人的因素：食品加工中对于操作人员的食品安全意识较高，人员的参与将加大异物混入及细菌带入的风险。

B、设备的因素：不规范的食品加工餐具及制具也是细茵及异物发（产）生源。

2、人力成本较高

人力成本的不断增加导致终端产品价格的不断上涨，广大早餐经营者陷入了如何降低成本与如何增加利润的两难境地。同时随着社会老龄化现象的日宜严重，用工难将会严重影响传统服务业的正常发展。

3、无法标准化作业

目前的早餐业还是采用手口相传，经验第一的方法。这样大大制约了中式早餐的企业化、规模化的发展。

如何制作一种全自动的粉类、面条类烹饪机成为早餐行业的迫切需求。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种全自动、高效率的粉面烹饪系统。

本实用新型解决其技术问题的解决方案是：

一种自动粉面烹饪系统，包括粉面烹饪机构、粉面分量机构、分碗机构、调味料加注机构、送碗带；

粉面烹饪机构：

包括机体、与机体连接的可作回转运动的传动带，还包括至少一个烹饪组件，烹饪组件包括可一起转动的捞子组件、联动转轴、转向片，联动转轴与传动带连接，使得捞子组件可沿传动带的运动方向运动，捞子组件的运动路径为捞子工作路径；转向片和捞子组件均设在联动转轴上；传动带的旁侧设有翻转块，转向片上设有可与翻转块抵接或卡接的翻转部，翻转部可与翻转块连接从而使运动中的联动转轴旋转；传动带设有垂直延伸的翻转段，在翻转段的旁侧上下间隔设有两个翻转块，分别为上翻转块和下翻转块，转向片上设有两个翻转部，分别为可与下翻转块连接的第一翻转部、可与上翻转块连接的第二翻转部，以联动转轴为顶点第一翻转部和第二翻转部为端点的翻转角的角度大于90度；下翻转块的旁侧设有导面器；

粉面分量机构：

包括驱动器，还包括储面器和拨面器，储面器的底部设有自左而右延伸的拨面区间，拨面区间的右端设有出面口，拨面器包括拨面组件，拨面组件包括多个并排设置在拨面区间内的拨面杆，拨面杆整体呈前后延伸；拨面组件还包括驱动带，拨面杆与驱动带连接，驱动器与驱动带连接，使得驱动器可驱动拨面杆向出面口移动；

分碗机构：

包括分碗组件和落碗组件，分碗组件包括分碗齿环、若干个分碗轮，分碗轮均布在分碗齿环的四周并与分碗齿环啮合，分碗轮上设有分碗螺旋面；落碗组件设在分碗齿环的下方，落碗组件包括多个可协同转动的导向柱，导向柱上设有螺旋槽，导向柱均布在分碗齿环中轴线的四周；

调味料加注机构：

包括液料组件和粉料组件，液料组件包括具体液料出口的液体料仓、与液料出口连接的蠕动泵，粉料组件包括具有粉料出口的粉料仓、与粉料仓连接的振动器；

粉面分量机构设在粉面烹饪机构的左侧，出面口设在传动带的旁侧，分碗机构设在分碗机构的右侧，送碗带设在分碗机构的下方，沿送碗带的运动方向在送碗带的上方依次设有分碗机构、导面器、调味料加注机构。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

捞子组件包括捞子本体，捞子本体与联动转轴弹性连接；

粉面分量机构：

所述驱动器为电动机，所述驱动带为链条；

分碗机构：

分碗螺旋面与螺旋槽的螺距相等旋向相同。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

还包括至少一个与机体连接的干涉块，干涉块设在捞子工作路径上，使得干涉块可与捞子组件发生干涉；

粉面分量机构：

拨面器包括两个拨面组件，所述两个拨面组件一上一下设置。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

捞子组件还包括滑杆和震动弹簧，滑杆与捞子本体固定连接，滑杆与联动转轴活动连接，震动弹簧设在捞子本体与联动转轴之间并包裹住滑杆；

粉面分量机构：

拨面组件还包括两个驱动轮，两个驱动轮一左一右设置，驱动带与两个驱动轮连接使得驱动带可作回转运动。

作为上述方案的进一步改进，粉面分量机构：

拨面组件还包括多个调整块，拨面杆与调整块一一对应连接，驱动带围成的区域为回转区间，拨面杆上设有向回转区间伸出的调整端，调整块上设有前连接端和后连接端，前连接端设在拨面杆运动方向的前方，前连接端与驱动带用转轴连接，后连接端与所述调整端用转轴连接，拨面杆与驱动带用转轴连接。

作为上述方案的进一步改进，粉面分量机构：

驱动带设在储面器的旁侧，拨面区间的立壁上设有供拨面杆伸入拨面区间的避空通槽。

作为上述方案的进一步改进，粉面烹饪机构：

所述传动带为链条；

粉面分量机构：

避空通槽的旁侧设有可封堵避空通槽的软质的防溢部件，避空通槽与储面器连接。

作为上述方案的进一步改进，粉面分量机构：

还包括称重器，称重器设在出面口的右侧。

作为上述方案的进一步改进，粉面分量机构：称重器和出面口之间设有断面器。

本实用新型的有益效果是：一种自动粉面烹饪系统，通过粉面烹饪机构、粉面分量机构、分碗机构、调味料加注机构、送碗带的设置可实现面条的自动分量、自动烹煮、自动盛放、调味料加注的功能。本实用新型用于粉面的烹饪。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单说明。显然，所描述的附图只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他设计方案和附图。

图1是本实用新型实施例的粉面翻转机构的捞子本体翻转的第一个原理示意图；

图2是本实用新型实施例的粉面翻转机构的捞子本体翻转的第二个原理示意图；

图3是本实用新型实施例的粉面翻转机构的捞子本体翻转的第三个原理示意图；

图4是本实用新型实施例的粉面翻转机构的烹饪组件的结构示意图；

图5是本实用新型实施例的粉面分量机构的主视示意图；

图6是本实用新型实施例的粉面分量机构的俯视示意图；

图7是本实用新型实施例的粉面分量机构的左视示意图；

图8是本实用新型实施例的粉面分量机构的调整块部位的结构示意图；

图9是本实用新型实施例的粉面分量机构的防溢部件工作原理示意图；

图10是本实用新型实施例的分碗机构的主视图；

图11是本实用新型实施例的分碗机构的俯视图；

图12是本实用新型实施例的分碗轮的主视图；

图13是本实用新型实施例的分碗轮的右视图；

图14是本实用新型实施例的分碗轮的俯视图；

图15是本实用新型实施例的液料组件的结构示意图；

图16是本实用新型实施例的粉料组件的结构示意图；

图17是本实用新型实施例的整体结构示意图。

具体实施方式

以下将结合实施例和附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本实用新型的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本实用新型的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本实用新型保护的范围。另外，文中所提到的所有联接/连接关系，并非单指构件直接相接，而是指可根据具体实施情况，通过添加或减少联接辅件，来组成更优的联接结构。本实用新型中的各个技术特征，在不互相矛盾冲突的前提下可以交互组合。

参照图1至图17，这是本实用新型的一个实施例，具体地：

一种自动粉面烹饪系统，包括粉面烹饪机构、粉面分量机构、分碗机构、调味料加注机构、送碗带40；

粉面烹饪机构：

包括机体、与机体连接的可作回转运动的传动带10，还包括至少一个烹饪组件，烹饪组件包括可一起转动的捞子组件、联动转轴202、转向片203，联动转轴202与传动带10连接，使得捞子组件可沿传动带10的运动方向运动，捞子组件的运动路径为捞子工作路径；转向片203和捞子组件均设在联动转轴202上；传动带10的旁侧设有翻转块，转向片203上设有可与翻转块抵接或卡接的翻转部，翻转部可与翻转块连接从而使运动中的联动转轴202旋转；传动带10设有垂直延伸的翻转段，在翻转段的旁侧上下间隔设有两个翻转块，分别为上翻转块2041和下翻转块2042，转向片203上设有两个翻转部，分别为可与下翻转块2042连接的第一翻转部2031、可与上翻转块2041连接的第二翻转部2032，以联动转轴202为顶点第一翻转部2031和第二翻转部2032为端点的翻转角的角度大于90度；下翻转块2042的旁侧设有导面器41；这样煮好的面就会由于捞子组件的旋转而倒出。所述传动带为链条。

由于煮面的水会涌动，本实用新型的捞子组件包括捞子本体2011，捞子本体2011与联动转轴202弹性连接，所以捞子本体2011会随着水的涌动而震动，这样捞子本体2011的面或粉会散开，以便于均匀的泡煮。

为了加强捞子本体2011的震动，本实施例还包括至少一个与机体连接的干涉块30，干涉块30设在捞子工作路径上，使得干涉块30可与捞子组件发生干涉。

为了加强捞子本体2011的震动幅度，捞子组件还包括滑杆2012和震动弹簧2014，滑杆2012与捞子本体2011固定连接，滑杆2012与联动转轴202活动连接，震动弹簧2014设在捞子本体2011与联动转轴202之间并包裹住滑杆2012。

粉面分量机构：

包括驱动器，还包括储面器1和拨面器，储面器1的底部设有自左而右延伸的拨面区间，拨面区间的右端设有出面口11，拨面器包括拨面组件，拨面组件包括多个并排设置在拨面区间内的拨面杆21，拨面杆21整体呈前后延伸；拨面组件还包括驱动带22，拨面杆21与驱动带22连接，驱动器与驱动带连接，使得驱动器可驱动拨面杆21向出面口11移动；使用时，将面条、粉条放入储面器内，然后启动驱动器，拨面杆就会将面条、粉条拨向出面口，通过控制拨面杆的行程，可实现对面条、粉条的定额分量。

分碗机构：

包括分碗组件，分碗组件包括分碗齿环100、若干个分碗轮1001，分碗轮均布在分碗齿环100的四周并与分碗齿环100啮合，分碗轮1001上设有分碗螺旋面。此结构较为常见，可参见《科技资讯》文章编号为1672-3791(2012)0l(b)-0089-02的《咖啡机分杯器原理及机构设计》。但是此机构可用于轻质材料制成的碗，对于用易碎材质做成的碗将容易出现把碗摔碎的问题。所以本实用新型还包括落碗组件，落碗组件设在分碗齿环100的下方，落碗组件包括多个可协同转动的导向柱1002，导向柱1002上设有螺旋槽1003，导向柱1002均布在分碗齿环100中轴线的四周；碗的边缘会在螺旋槽1003里，通过旋转导向柱，可让碗缓慢的下降。

为了精确传动以及考虑成本，本实施例的驱动带为链条。

为了加快拨面速度，拨面器包括两个拨面组件，所述两个拨面组件一上一下设置。

为了能让拨面杆能持续的工作，拨面组件还包括两个驱动轮23，两个驱动轮23一左一右设置，驱动带22与两个驱动轮23连接使得驱动带22可作回转运动。

本实施例的拨面组件还包括多个调整块24，拨面杆21与调整块24一一对应连接，驱动带22围成的区域为回转区间，拨面杆21上设有向回转区间伸出的调整端，调整块24上设有前连接端和后连接端，前连接端设在拨面杆21运动方向的前方，前连接端与驱动带22用转轴连接，后连接端与所述调整端用转轴连接，拨面杆21与驱动带22用转轴连接。这样，当拨面杆21旋转到驱动轮时，由于前连接端和后连接端的距离不变，而拨面杆21与驱动带22连接的转轴距离前连接端距离变小，使得拨面杆21往后旋转一个角度，调整块24的设置，使得拨面组件的占地面积变小，有利于本实用新型的小型化。

为便于维修和减少异物混入的机会，本实施例的驱动带22设在储面器的旁侧，故拨面区间的立壁上设有供拨面杆21伸入拨面区间的避空通槽12。当然，可以将驱动带22设置在储面器内。

为了防止面条和粉条从避空通槽12中溢出或掉落，避空通槽12的旁侧设有可封堵避空通槽12的软质的防溢部件13，避空通槽12与储面器1连接。

为了精确的分量，还包括称重器3，称重器3设在出面口11的右侧，将称重器3检测到的数据与驱动器连接，这样就实现了根据出面重量来分量，分量非常准确。

本实施例在称重器3和出面口11之间设有断面器，当称重器检测到份量住足够了时，断面器工作，将多余的面、粉切断。

调味料加注机构：

包括液料组件和粉料组件，液料组件包括具体液料出口的液体料仓301、与液料出口连接的蠕动泵302，使得液体调味料可以从液体料仓301中定量流出，粉料组件包括具有粉料出口的粉料仓303、与粉料仓303连接的振动器304，振动器304通过震动的频率和时间来控制粉末状的调味料的量；

粉面分量机构设在粉面烹饪机构的左侧，出面口11设在传动带10的旁侧，分碗机构设在分碗机构的右侧，送碗带40设在分碗机构的下方，沿送碗带40的运动方向在送碗带40的上方依次设有分碗机构、导面器41、调味料加注机构。

以上对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明，但本实用新型并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。