本发明涉及动物饲料技术领域，具体而言，涉及一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉及其制备方法。
背景技术：
铁是人和动物生命活动必需的微量元素之一，足量的铁是机体生长发育与代谢不可缺少的基本条件之一。缺铁会引起血清铁传递蛋白的饱和度过低，导致造血组织铁的供应不足和贫血症状的产生。缺铁性贫血不仅影响儿童生长发育，而且影响机体的免疫功能和智力的开发。研究表明我国儿童缺铁性贫血的发病率因地区、社会经济状况及膳食习惯的不同而有所差异，农村可高达70％，城市也在30％左右。中国营养学会在人膳食营养标准中对铁的每日供给量制定了明确的标准。因此，寻找合适的补铁途径对缺铁性贫血的预防具有重要意义。
鸡蛋是我国人民基本的动物性食品之一，人均消费量居世界前列。研制高铁鸡蛋，使之成为功能性食品，不仅可以使人们通过食用鸡蛋补充铁的不足，也可以提高蛋的品质和价值。但是，现有饲料盲目过量添加铁，会造成使用剂含量过高、吸收利用率低、资源浪费和环境污染等问题。
有鉴于此，特提出本发明。
技术实现要素：
本发明的第一目的在于提供一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以解决现有饲料盲目过量添加铁，会造成使用剂含量过高、吸收利用率低、资源浪费和环境污染等问题，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以棕榈仁油、大豆油、乳化剂等为主要脂肪原料，配合富铁功能性添加剂、增效剂、抗氧化剂、混合后的载体制得，中链与长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸组成平衡，该产品可显著增强鸡蛋中铁的沉积量，在快速高效的满足产蛋鸡对能量的需求的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，具有流散性良好、便于储存和运输等优点。
本发明的第二目的在于提供一种所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，该方法将棕榈仁油、大豆油、乳化剂、抗氧化剂进行混合、乳化后，高速喷于载体混合物上，具有制备工艺简单、生产成本低等优点。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种富铁产蛋鸡食用脂肪粉，由按照质量份数计的如下组份制备而成：
棕榈仁油10～50份、大豆油10～50份、乳化剂1～20份、富铁功能性添加剂0.1～10份、增效剂0.1～10份、载体30～80份和防结块剂1～5份。
本申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，乳化油脂后，加入既定比例的富铁功能性添加剂，再加入载体和防结块剂。以棕榈仁油、大豆油、乳化剂等为主要脂肪原料，配合富铁功能性添加剂、增效剂、抗氧化剂、混合后的载体制得。中链与长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸组成平衡。该产品可显著增强鸡蛋中铁的沉积量，在快速高效的满足产蛋鸡对能量的需求的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，具有流散性良好、便于储存和运输等优点。
优选的，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，由按照质量份数计的如下组份制备而成：
棕榈仁油20～30份、大豆油20～30份、乳化剂5～10份、富铁功能性添加剂2～6份、增效剂1～3份、载体30～50份和防结块剂1～2份。
可以对富铁产蛋鸡食用脂肪粉的组份进行优化。
优选的，所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以质量份数计，还包括：抗氧化剂1～10份；
更优选的，所述抗氧化剂包括二叔丁基羟基甲苯、乙氧基喹啉、柠檬酸和丙酸钠中的一种或者几种的混合物。
抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。
优选的，所述富铁功能性添加剂包括甘氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁、纳米硫酸亚铁和血红素铁中的一种或者几种的混合物；
更优选的，以质量份数计，所述富铁功能性添加剂由纳米硫酸亚铁0.1～8份和血红素铁0.1～8份组成。
鸡蛋中微量元素的沉积依赖于饲料中微量元素的化学形式和饲料喂量。普通的无机盐类硫酸亚铁不仅生物学效价低，而且会影响饲料中其他有效成分。纳米硫酸亚铁是纳米量级(1～100nm)的新型铁源，用量少，在动物体内的作用效果显著。
血红素铁是一种生态铁，可以直接被肠道粘膜细胞吸收，不产生任何消化道刺激症状，生物利用率高，是理想的补铁剂。
优选的，所述增效剂为维生素a棕榈酸酯粉剂、维生素c和有机酸中的一种或者几种混合物；
更优选的，所述有机酸包括柠檬酸、甲酸、乙酸和丁酸的一种或者几种的混合物。
增效剂可以丰富食用脂肪粉的营养，促进产蛋鸡对于脂肪粉中铁元素的吸收和在产蛋过程中的转化。
优选的，所述载体为有机载体或者无机载体中的一种；
更优选的，所述有机载体包括次小麦粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉和大豆壳粉中的一种或者几种的混合物；更优选的，所述玉米粉为膨化玉米粉；
所述的膨化玉米粉为高温膨化玉米粉，即以优质玉米为原料，在高温(140-170℃)高压下经机械剪切、摩擦、揉搓及压力差的综合作用膨化而成，其容重要求90-120g/l。
更优选的，所述无机载体包括碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、陶土、滑石、蛭石和沸石粉中的一种或者几种的混合物。
饲料中有些是微量元素(有些元素极易吸潮结块)，为了与其它料混合(或搅伴)均匀，所以先要加料伴均匀以为后续拌料不产生结块或发生反应，其所加的料就叫载体。载体与防结块剂共同作用，可以提高食用脂肪粉的质量。
优选的，所述乳化剂包括改性大豆磷脂油或者单双甘油酯中的一种或者两种的混合物。
优选的，所述防结块剂包括亚铁氰化钾、硅铝酸钠和二氧化硅中的一种或者几种的混合物。
如上所述的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)、将棕榈仁油、大豆油、乳化剂、抗氧化剂进行混合、乳化，得到乳化后的油脂；
(2)、将富铁功能性添加剂、增效剂分别与部分载体进行预混合后，加入防结块剂和剩余的载体，搅拌均匀，得到混合后的载体；
(3)将步骤(1)中乳化后的油脂喷雾至步骤(2)中混合后的载体上，经过充分的混合和吸附，得到该富铁产蛋鸡食用脂肪粉。
优选的，在步骤(3)中，所述喷雾的温度为50～80℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，以棕榈仁油、大豆油、乳化剂等为主要脂肪原料，配合富铁功能性添加剂、增效剂、抗氧化剂、混合后的载体制得，该产品油脂组成搭配合理，中链与长链脂肪酸、饱和与不饱和脂肪酸组成平衡，为产蛋鸡快速提供能量的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，提高蛋的品质和价值。
(2)本申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，可显著增强鸡蛋中铁的沉积量，在快速高效的满足产蛋鸡对能量的需求的同时又能高效补铁，产生富铁鸡蛋，具有流散性良好、便于储存和运输等优点。
(3)本申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉，采用纳米硫酸亚铁是纳米量级(1～100nm)的新型铁源，用量少，在动物体内的作用效果显著，搭配可以直接被肠道粘膜细胞吸收的高生物利用率的血红素铁，同时采用补铁增效剂可以有效的使铁元素沉积到鸡蛋中。
(4)申请所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，将棕榈仁油、大豆油、乳化剂、抗氧化剂进行混合、乳化后，高速喷于载体混合物上，具有制备工艺简单、生产成本低等优点。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，但是本领域技术人员将会理解，下列所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
本实施例所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将棕榈仁油200kg、大豆油250kg、改性大豆磷脂油20kg和单双甘油酯30kg，投入到乳化罐中，在乳化罐内经高速乳化混合机进行混合、乳化，乳化完成后的物料温度保持在60～70℃下备用；
(2)将硫酸亚铁20kg和血红素铁20kg，用70kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(3)将维生素a棕榈酸酯粉剂5kg、维生素c3kg、柠檬酸2kg，用60kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(4)将膨化玉米粉300kg、二氧化硅20kg投放入混合机再进行混合3分钟；
(5)将步骤(1)中乳化好备用的物料在60～70℃下用齿轮油泵高压喷雾至混合仓中的混合后的载体上进行混合3分钟，然后经冷却、筛分、计量包装，即得该富铁产蛋鸡食用脂肪粉的产品。
实施例2
本实施例所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将棕榈仁油230kg、大豆油265kg、改性大豆磷脂油25kg和单双甘油酯30kg，投入到乳化罐中，在乳化罐内经高速乳化混合机进行混合、乳化，乳化完成后的物料温度保持在60～70℃下备用；
(2)将纳米硫酸亚铁20kg和血红素铁20kg，用70kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(3)将维生素a棕榈酸酯粉剂5kg、维生素c3kg、甲酸1kg、乙酸1kg，用60kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(4)将膨化玉米粉250kg、二氧化硅20kg投放入混合机再进行混合3分钟；
(5)同实施例1的步骤(5)。
实施例3
本实施例所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将棕榈仁油300kg、大豆油240kg、改性大豆磷脂油30kg和单双甘油酯30kg，投入到乳化罐中，在乳化罐内经高速乳化混合机进行混合、乳化，乳化完成后的物料温度保持在60～70℃下备用；
(2)将纳米硫酸亚铁20kg和血红素铁20kg，用70kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(3)将维生素a棕榈酸酯粉剂5kg、维生素c3kg、柠檬酸1kg、乙酸1kg，用60kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(4)将膨化玉米粉200kg、二氧化硅20kg投放入混合机再进行混合3分钟；
(5)同实施例1的步骤(5)。
实施例4
本实施例所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将棕榈仁油100kg、大豆油100kg、改性大豆磷脂油10kg，投入到乳化罐中，在乳化罐内经高速乳化混合机进行混合、乳化，乳化完成后的物料温度保持在60～70℃下备用；
(2)将赖氨酸铁1kg，用50kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(3)将维生素a棕榈酸酯粉剂1kg用50kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(4)将膨化玉米粉200kg、二氧化硅10kg投放入混合机再进行混合3分钟；
(5)同实施例1的步骤(5)。
实施例5
本实施例所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)将棕榈仁油500kg、大豆油500kg和单双甘油酯200kg，投入到乳化罐中，在乳化罐内经高速乳化混合机进行混合、乳化，乳化完成后的物料温度保持在60～70℃下备用；
(2)将纳米硫酸亚铁50kg和蛋氨酸铁50kg，用150kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(3)将维生素a棕榈酸酯粉剂50kg、维生素c30kg、柠檬酸20kg，用150kg高温膨化玉米粉进行预混合3分钟；
(4)将膨化玉米粉500kg、二氧化硅50kg投放入混合机再进行混合3分钟；
(5)同实施例1的步骤(5)。
试验例1
(1)试验动物
选择300日龄品种、生产性能完全一致，体重无明显差异海兰褐壳蛋鸡480只，随机分为2个处理，每个处理分为6个重复，每个重复40只。
(2)蛋鸡日粮
对照组：市售普通脂肪粉
试验：本申请实施例1所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉。
2组蛋鸡分别饲喂以下2种日粮。
表1试验饲粮组成及营养水平(风干基础)
注：微量元素、维生素含量分别按nrc推荐水平添加。
(3)试验时间
试验预饲期2周，进行健康观察。预饲期结束，应逐渐换料，适应5天后，进入正式试验，试验期5周。
(4)饲养管理及指标测定
按常规进行，自由采食和饮水，及时清粪，每天照明16h。试验开始后，按重复随机取鸡蛋10枚称重，并测定鸡蛋中铁含量、蛋白质及脂肪含量。
(5)数据统计与分析
数据处理采用spss17.0统计软件中anova模型进行单因子方差分析，采用lsd多重比较，试验结果以平均值±标准差表示。
(6)试验结果
试验结果见表2。
表2饲粮添加产蛋鸡脂肪粉对蛋鸡蛋品质的影响
注：同行肩标小写字母不同表示差异显著(p＜0.05),字母相同或未标注表示差异不显著(p＞0.05)，下同。
按照本发明方法饲喂蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与对照组鸡无差异。从表2数据可以看出，本发明生产出的富铁鸡蛋不仅显著增加了铁元素的含量，约为普通鸡蛋的3.5倍，蛋白质含量比普通鸡蛋增加了10.2％，脂肪的含量比普通鸡蛋降低了6.9％。
试验例2
(1)试验动物
选择250日龄品种、生产性能完全一致，体重无明显差异罗的曼商品蛋鸡480只，随机分为2个处理，每个处理分为6个重复，每个重复40只。
(2)蛋鸡日粮
对照组：市售普通脂肪粉
试验组：本申请实施例3所提供的富铁产蛋鸡食用脂肪粉。
2组蛋鸡分别饲喂以下2种日粮
表3试验饲粮组成及营养水平(风干基础)
注：微量元素、维生素含量分别按nrc推荐水平添加。
(3)试验时间
试验预饲期2周，进行健康观察。预饲期结束，应逐渐换料，适应5天后，进入正式试验，试验期40天。
(4)饲养管理及指标测定
按常规进行，自由采食和饮水，及时清粪，每天照明16h。试验开始后，按重复随机取鸡蛋10枚称重，并测定鸡蛋中铁含量、蛋白质及脂肪含量。
(5)数据统计与分析
数据处理采用spss17.0统计软件中anova模型进行单因子方差分析，采用lsd多重比较，试验结果以平均值±标准差表示。
(6)试验结果
表4饲粮添加产蛋鸡脂肪粉对蛋鸡蛋品质的影响
注：同行肩标小写字母不同表示差异显著(p＜0.05),字母相同或未标注表示差异不显著(p＞0.05)，下同。
按照本发明方法饲喂蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与对照组鸡无差异。从表2数据可以看出，本发明生产出的富铁鸡蛋不仅显著增加了铁元素的含量，约为普通鸡蛋的3.6倍，蛋白质含量比普通鸡蛋增加了15.7％，脂肪的含量比普通鸡蛋降低了13.9％。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；本领域的普通技术人员应当理解：在不背离本发明的精神和范围的情况下，可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围；因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些替换和修改。